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今回は、サクサク！さばの竜田揚げです。
【材料】
さばの切り身 3枚（300ｇ）
生姜すりおろし 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
片栗粉 適量
レモン お好みで
しそ お好みで
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【作り方】
1. さばの切り身に生姜のすりおろし、醤油、みりんを最低15分漬けこむ
2. キッチンペーパーでしっかりと水分をふきとる
3. さばに片栗粉をまぶす
4. フライパンがひたひたになるくらい油を敷き、170度程（中火）で皮目から3分ずつ焼く
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【使用調味料】
＜醤油＞株式会社 ヤマヒサ 樽仕込み 頑固なこだわり醤油
＜みりん＞味の一醸造株式会社 母の味
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