【お弁当おかずレシピ】鶏ささ身の唐揚げと素揚げアスパラ

メインとサブは、まとめて＂蒸し揚げ＂
鶏ささ身の唐揚げと素揚げアスパラ

下味をつけて、さっと揚げればなんでもおいしい！

彩り野菜もついでに揚げれば、＂おいしさ＂も＂映え＂も手軽に両立。

✅材料・1人分
鶏ささ身肉（すじを
　取り除いたもの）……2本
グリーンアスパラガス……2本
薄力粉……大さじ1強
しょうゆ、みりん……各大さじ1/2
塩……少々
ごま油……大さじ2

✅作り方

1. ささ身は3〜4等分に切る。しょうゆ、みりんをしっかりともみ込み、全体に薄く薄力粉をまぶす。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、長さ3、4等分に切る。

2.
フライパンにごま油を入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら①のささ身を入れ、焼き目がついたら裏返す。

3. アスパラガスを加え、フタをして約3分弱火で蒸し揚げし、取り出す。アスパラガスに軽く塩を振る。

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