甘さ控えめで、しっとりした食感が美味しいです！
これを作ってコロナ太り対策しましょう〜！
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【レシピ】
・クリームチーズ ・・・100g
・絹ごし豆腐 ・・・130g
・ヨーグルト ・・・100g
・薄力粉 ・・・50g
・メープルシロップorカロリー抑えめな砂糖 ・・・35g
・卵 ・・・２個
(お好みで)
・レモン汁 ・・・小さじ２
・バター(その他油でも可） ・・・適量
・バニラオイル ・・・数滴
【準備】
・バターなどの油で炊飯器の型にうすく敷いておく。
【工程】
１、クリームチーズ(常温）、水を切った豆腐、
ヨーグルトを一つのボールに計量する。
２、木べらでチーズが柔らかくなって
全体が液状になってきたら泡立て器に持ち替える。
３、しっかり泡だてないように混ぜ
卵、メープルシロップを入れていく。
このタイミングでバニラ、レモン汁を入れてOK。
４、均一に混ざったら、薄力粉を直接ふるい入れ
中心からゆっくり混ぜていく。
５、徐々に外側の粉を回収しながら混ぜ、
必要以上に混ぜないようにする。
６、混ざったら、ゴムベラに持ち替えて
周りもしっかり均一に混ぜる。
７、型に流し込み、炊飯器で早炊きを２周する。
(人それぞれ炊飯器違うと思いますが、僕のは20〜25分×2セットでした。
炊く時間はそこまで気にしなくて良いと思います）
８、皿にひっくり返して
しっかり冷蔵庫で冷めればOK！
甘さ控えめのあっさりチーズケーキなので
ぜひ作って見てくださいね！！
