材料（２人分）
◆マグロ刺身 適宜
◆イカ（刺身用細切り）適宜
◆きゅうり １/2～1本
◆豆もやし 1/2袋
◆キムチ 約80g
◆卵黄 ２個
◆塩 少々
◆ごま油 適量
◆コチュジャン 適量
◆しょうゆ 適量
◆ご飯 どんぶり（軽く）２杯分
作り方
1)
マグロの刺身を細切りにする。きゅうりはななめ薄切りにし、塩でもむ。豆もやしは
ヒゲ根をとってゆでてしぼり、ごま油と塩であえる。
2)
キムチはざく切りにする。
3)
どんぶりにご飯を盛り、豆もやし、きゅうり、マグロ、イカをのせ、中央をくぼませ
て卵黄をのせる。
4)
コチュジャンを好みの量のせ、しょうゆを添える。かき混ぜていただく。
【ポイント】
刺身はタイなどの白身魚やカツオなどでもよい。
そのほか、載せる具の量はお好みで。
レシピ動画は「お料理チームクレア」のレシピを元に制作しています。
「お料理チームクレア」は有限会社クレアの料理ユニットで、料理記事制作、レシピ提供などを担当。料理チームが作ったこれまでのレシピは、家庭料理を中心に1000を数え、データベース化しています。
「地産地消よこはま野菜くるくるプロジェクト（平成29年度横浜市地産地消ビジネス創出支援事業）」のホームページで、レシピ動画として、協力・提供していきます。
有限会社クレアは、生活情報などを得意分野とする企画制作編集プロダクションです。フリーランスのクリエイターさんたちをネットワーク化して事業に取り組んでいます。
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