下茹でしたアスパラに牛肉を巻いてたれ焼きにしました。
■よくある失敗と対策方法
・牛肉には火が通ったがアスパラが固かった
→アスパラを前もって下茹でする
・アスパラに火が通るまで焼いたらたれが焦げた
→たれの量を多くする。弱火でじっくり煮詰める。
・牛肉が臭かった
→焼く前にお酒につけるか、お酒を入れて焼く。
・焼けたと思ったら牛肉もアスパラも生だった
→レンジでチン！
おいしくいただきました☆
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