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【寮生が作る時短レシピ】旨辛汁なし坦々麺

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;ca9g1WJSP3k&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今日も寮の共用キッチンを仲良く使っていきます。<&sol;p>&NewLine;<p>今回は時短で作れるレシピのご紹介<br &sol;>&NewLine;肉味噌が合わされば最強の一品ができました<&sol;p>&NewLine;<p>寮の料理人 備忘録<br &sol;>&NewLine;胡麻油と香ばしい肉味噌がたまらない。<br &sol;>&NewLine;汁なし坦々麺<&sol;p>&NewLine;<p>材料と手順 1 人前<&sol;p>&NewLine;<p>【和えだれ】<br &sol;>&NewLine;醤油 大さじ1<br &sol;>&NewLine;砂糖 少々<br &sol;>&NewLine;黒酢 もしくは酢 小さじ1<br &sol;>&NewLine;オイスターソース 小さじ1<br &sol;>&NewLine;鶏ガラスープの素 小さじ1<br &sol;>&NewLine;ラー油 小さじ2<br &sol;>&NewLine;すりごま 大さじ1<br &sol;>&NewLine;お湯(麺の茹で汁で良い) 大さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>【肉味噌】<br &sol;>&NewLine;フライパンに胡麻油 大さじ1<br &sol;>&NewLine;ひき肉 80g程度<br &sol;>&NewLine;少し色が変わるまで炒めていく<&sol;p>&NewLine;<p>次に<br &sol;>&NewLine;みじん切りした生姜、にんにく(チューブでも良い) 小さじ1<br &sol;>&NewLine;みじん切りした玉ねぎ 1/8<br &sol;>&NewLine;を加えて、少しカリッとするまで炒める(メイラード反応)<br &sol;>&NewLine;(音がパチパチという音に変わり、肉の周りから泡が出始めたらおk)<br &sol;>&NewLine;最後に<br &sol;>&NewLine;醤油 小さじ2<br &sol;>&NewLine;酒 小さじ2<br &sol;>&NewLine;甜麺醤 小さじ2<br &sol;>&NewLine;を加え、弱火で合わせていけば肉味噌完成<&sol;p>&NewLine;<p>仕上げ<br &sol;>&NewLine;麺を茹で、和えだれと合わせたら肉味噌、ネギ、好きなものをトッピングして完成<&sol;p>&NewLine;<p>いつもご視聴ありがとうございます。<&sol;p>&NewLine;<p>2【絶品の甘辛ダレ】<br &sol;>&NewLine;黒酢 大さじ4<br &sol;>&NewLine;醤油 大さじ3<br &sol;>&NewLine;花椒 大さじ1<br &sol;>&NewLine;甜麺醤 大さじ1&period;5 もしくは味噌 大さじ1<br &sol;>&NewLine;砂糖 大さじ2<br &sol;>&NewLine;擦り下ろしにんにく 大さじ1<br &sol;>&NewLine;擦り下ろし生姜 大さじ1<br &sol;>&NewLine;胡麻油 大さじ3<br &sol;>&NewLine;ラー油 お好み量<br &sol;>&NewLine;(すりごまがあれば大さじ1いれてさらに香ばしくおいしい)<&sol;p>&NewLine;<p>一度、火にかけ沸騰させて完成<&sol;p>&NewLine;<p>3【仕上げ】<br &sol;>&NewLine;ピーナツをお好み量砕いておく<br &sol;>&NewLine;きゅうりを斜めにスライスし、細長く切っておく<br &sol;>&NewLine;ネギの白い部分をお好み量、みじん切りにしておく<&sol;p>&NewLine;<p>1 .豆苗を適量、もしくはもやしを茹でて皿に広げる<br &sol;>&NewLine;2.サラダチキンを薄くスライスし盛り付ける<br &sol;>&NewLine;3.甘辛ダレをかけていく<br &sol;>&NewLine;4.ピーナッツ、ネギ、ラー油、山椒をお好みで振りかける<&sol;p>&NewLine;<p>絶品よだれ鶏 完成<&sol;p>&NewLine;<p>いつもご視聴ありがとうございます。<&sol;p>&NewLine;<p>ネギ 白い部分を少し<br &sol;>&NewLine;豆苗(もやしもオススメ)<br &sol;>&NewLine;きゅうり 1/2<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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