自作　家系ラーメン　作り方

今回は、圧力鍋でお家で家系ラーメンを作りました。
背ガラと豚骨も使用しています。
この２つは市販では売っていませんので、アマゾンでいつも購入しています。結構な量がきますが、冷凍庫に入れれば半年は持ちます。コスパはいいです。
豚骨（げんこつ）は折れているものを購入するのがおすすめです。
折れていなければ、ハンマーでひたすら叩いて折るしかありません。汗
背ガラは温めると素手で折れますが、怪我には注意してください。
かなり美味しく作れたので、このレシピはおすすめです。