月: 2020年4月

#Dalgonacoffe #料理する #ASMR
SUBの作り方を学ぶ：海老麺入りダルゴナコーヒー

ようこそkonkoです。
おうち時間とうすごしてますか？
毎日のごはん作り大変ですよね。
めんどくさがりの私も頑張ってます・・・。

鰹のたたきと副菜4品

簡単にスイーツが作れる「スコーン」の作り方を紹介します。レシピは概要欄をご覧下さい。
I will explain how to make scone. The recipe is described in the video summary.

＜チャンネル紹介＞
こんにちは、マイです。
お菓子作りが大好きで、製菓学校「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。
学校で得た知識を活かして、お菓子作りを中心に紹介しています。
みなさんが、簡単に、美味しく、作れるようにサポートしています。

ご質問は動画コメント欄にお願いします。
よかったら高評価、チャンネル登録いただけると、嬉しいです！

＜スコーンの材料＞
7個分の分量です。

・薄力粉 110g
・全粒粉 17g
・ベーキングパウダー 7g
・グラニュー糖 6g
・塩 ひとつまみ
・無塩バター 35g
・牛乳 35g
・生クリーム（動物性） 35g
・ジャム（お好みで） 適量

＜スコーンの作り方＞
次の工程があります。
00:19 生地作り
02:19 焼き上げ

[生地作り]
1. 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、無塩バターを合わせて、フードプロセッサーで10秒間混ぜる。その後、ボウルに移す。
2. 生クリーム、牛乳、卵を混ぜる。その後、ボウルに合わせる。
3. 水分がなじんで、ひとまとまりになるまで軽くこねる。
4. ラップに包んで、生地を冷蔵庫で20分間休ませる。

[焼き上げ]
1. 休ませた生地を15ミリの厚さに伸ばし、直径6センチの型で生地を抜く。
2. 表面にキレイに焼き色を付けるため、牛乳をぬる。
3. 190度で余熱したオーブンで、190度で20分間焼く。

＜関連サイト＞
公式レシピサイト
https://maiskitchen.org

Instagram
https://www.instagram.com/maiskitchen_org

Twitter
Tweets by maiskitchen

Pinterest
https://www.pinterest.jp/maiskitchen_org

#お菓子作り #スコーン

今回は、圧力鍋でお家で家系ラーメンを作りました。
背ガラと豚骨も使用しています。
この２つは市販では売っていませんので、アマゾンでいつも購入しています。結構な量がきますが、冷凍庫に入れれば半年は持ちます。コスパはいいです。
豚骨（げんこつ）は折れているものを購入するのがおすすめです。
折れていなければ、ハンマーでひたすら叩いて折るしかありません。汗
背ガラは温めると素手で折れますが、怪我には注意してください。
かなり美味しく作れたので、このレシピはおすすめです。

サクッと作れる『アスパラの豚肉巻き』のレシピをご紹介します。

晩酌、ZOOM飲み会のおつまみにもなりますし、
お弁当のおかずにもなります。日持ちは2日程。

[作り方]
アスパラを豚肉で巻きます。
油を引いたフライパンで炒めます。
だし、しょうゆ、みりん、日本酒、しょうが、にんにくを入れます。
調味料を混ぜながら豚肉にからめていきます。
水分があらかた飛んだらできあがり！

#アスパラの豚肉巻き ＃タイ料理 ＃簡単レシピ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録
お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Twitter→https://twitter.com/araicooking
Instagram→https://www.instagram.com/araicooking/

どうも！ぶうです！
Youtuberって楽しい！！
《毎週土曜日22時〜週1投稿》
初めてみる人のためにおさらい↓
テーマは・・・「美味しそうにたくさん食べるのに太らん！」です。
※尚、この動画はコロナ対策のため安全を確保した上で撮影しております。
　また、面白さ追求のため時系列完全無視の動画となっております。笑笑

今回は辛ラーメンを美味しくいただきました〜！！
動画撮影時の体重は・・・
身長１５５cm・４６. ５ kg
次回アップ時も概要欄に体重のせるので、ダイエッター集まれっ！！

《今回のぶうレシピ》PDFをダウンロードできます！
https://drive.google.com/open?id=10OFBVfJ_VId5cKHB7VqeyYf_m8dmiHyM

他SNSもやってますので、ぜひフォローお願いします！
Instagram/TikTok：@buu3.14
Twitter：@buu3_14
https://www.instagram.com/buu3.14/?hl=ja
https://twitter.com/buu3_14

また、これ食べて欲しい！などリクエストも受付中です＾＾
次回もお楽しみに〜！！！！
Comming soon…

【BGM】
フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/

このチャンネルでは、現役板前の僕が経験を生かし和食の作り方を説明しています。
動画気に入りましたらチャンネル登録お願いします！！

今回はボリューム満点スタミナ丼です！
僕がまかないで作る料理のご紹介です。
和食ではないのですが、たまにはこうゆうのもいいかなと思います。

作って欲しいもののリクエストありましたらコメント欄で言って頂けると幸いです！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
楽曲使用　FREE BGM
DOVA-SYNDROM
　https://dova-s.jp/

#フランス料理　#デザート　#スイーツ

全卵Lサイズ　1個
薄力粉５０ｇ
牛乳　１５０ｍｌ
塩　ひとつまみ
グラニュー糖　１０ｇ

オレンジジュース　１５０ｃｃ
オレンジの皮　適量
グランマニエまたはオレンジのリキュール　５ｃｃ

このyoutubeチャンネルは令和元年10月20日ごろから『料理系youtuber』として動画投稿スタートしました。プロの料理人による、レシピ紹介や料理に関する詳しい知識を、わかりやすくお届けしています。料理コンテスト出場多数・入賞多数、数々のフランス料理店で研鑽を積む。

【初心者の方はまずはココから】
・フランス料理の始め方～特徴・揃えるべき道具・簡単なレシピ解説～初心者向き
https://note.com/rapitasu/n/nb4a2ca51d2e7

★★★使っている調理器具やそのほか★★★

★オススメの食材

アメリカンソース　ハインツ　https://amzn.to/2Jo2llr

フォンドヴォー 　アリアケ　https://amzn.to/2WTVOqC

カナダ産活きオマール海老　https://amzn.to/34v37a0

フランス産キャビア　https://amzn.to/2Jk6HKm

エストラゴンの酢漬け　https://amzn.to/2QQjico

★オススメのキッチン用品

コンベクションオーブン　 https://amzn.to/2UJitDx

低温調理機　アイリスオーヤマ　https://amzn.to/2wMlZ7V

真空パック機 フードセーバー　https://amzn.to/2UOhIc8

スモークガン（燻製機）　https://amzn.to/3dFNi4o

ティファール フライパン 鍋 9点 　https://amzn.to/2WNOPj7

アルミ 寸胴鍋 18cm　https://amzn.to/2QSYSj6

★オススメの包丁とその長さ

藤次郎プロ　牛刀27cm 　https://amzn.to/3bv4RCk

藤次郎プロ　出刃12cm　https://amzn.to/2WQvGNj

藤次郎プロ　柳刃24cm　https://amzn.to/2WYHKvU

堺一文字光秀 筋引き24cm ステンレス　https://amzn.to/2QQYfGv

両面型　砥石　https://amzn.to/2UJj6gn

★★★レシピが知りたい方は下記リンクから★★★

現場で実際に使っている生レシピを収録。レシピはどんどん追加していきます

ジュレ・泡・エスピーマ・チュイル・生地に関係するレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n7d617c6e1bc4

ソース関係（マヨネーズ・ヴィネグレット・コンディメント・ピュレ・ムース）のレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n30cc462e65d3

フォン・フュメ・コンソメ関係のレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n67f4eced7392

▼▼▼分子調理の解説記事はこちらから▼▼▼

・ 最新の調理技術（オイルパウダー・エスプーマ・人口イクラ・科学的発想によるその他調理技術）～現実的に応用したい方へ～
https://note.mu/rapitasu/n/nb31fc5576a0d

____________________________________________________________

今回の動画ワード『フレンチ・フランス料理・クッキング・クッキングチャンネル・料理チャンネル・ソース・自宅で簡単・レシピ・料理動画・洋風料理・家庭で簡単・プロが教える』

お仕事のご依頼はこちらまで(返答なければインスタグラムまで）
zero2000gin@icloud.com

★★★当チャンネルの料理について、詳しく知りたい場合★★★

【フランス料理をさらに詳しく勉強したい方向け】
本チャンネルで公開している内容から、そのほかの詳しい知識を公開しています。
『電子書籍noteで　らぴたす（料理研究家）　と検索』
https://note.com/rapitasu/m/m637a3450c050

★★★インスタグラムはこちら★★★

『ginn2000で検索　またはrapitasu』
https://instagram.com/ginn2000?r=

ご視聴ありがとうございます！
今日は、余った野菜を美味しく簡単に消費できる『無水鍋』を作ってみました！
『チャンネル登録』『高評価』今後の励みになるので是非よろしくお願いします！！

【材料】
・キャベツ
・長ネギ
・エノキ
(野菜はお好みで、エノキは入れるのをオススメします！)
・めんつゆ
・白だし
・酒
・ほんだし
・ごま油
・ラー油
お好みでポン酢をかけて召し上がってください！

なんとなく適当に作ってみたら美味しくできたので、動画化しました！笑
ほんだし、めんつゆ、白だしは、簡単に和風の味付けが美味しくなるので重宝ですね、、、
素晴らしい。
皆さんも是非作ってみてください！

【Instagram】@cooking.waka
Instagram.com/cooking.waka
完成写真をUPしています！

【Twitter】@cooking_waka
https://mobile.twitter.com/cooking_waka
完成写真や裏話、料理の感想などを投稿してます。

フォローよろしくお願いします！！！

BGM:『OtoLogic』