はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
玉ねぎ・人参・じゃがいもの皮のむき方からから、大葉・ミョウガの綺麗な千切りの仕方まで。
わたしのオリジナルも多いので…少しでも参考になったら嬉しいです！
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『今日食べたい一品がすぐに見つかる！
はるあんのとっておきレシピ』
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マルシェバッグぜひお揃いにしましょう〜♡
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#はるあん料理部 #家で一緒にやってみよう #料理
またエースコックが問題作を出したぞ。麺なしわかめラーメンだと？ わかめラーメンと間違えて買っちゃったらどうすんだ！！
というわけで、うっかり買い間違えてガッカリしちゃった人を救済するべく簡単アレンジを紹介します。これは最高にうまい！！
エースコックはネタに走らずもっと美味しいカップ麺開発に真摯に取り組むべき。
話題性重視で1回売れればいい的な商品開発は自分の首を締めるだけだぞ。
やればできる子なんだから、いい加減にしてくれ！！
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55回目は
筍シリーズ3回目の
筍とコンニャクの土佐煮です。
筍とコンニャクは相性が良く
最後に混ぜるおかかで更に美味しくなる
定番の筍料理です。
作り置きにも，お弁当やおつまみにも
とても良いですね。
作り方はいたって簡単なのでおすすめです。
新筍で作っていますが市販の茹で筍でも
もちろん出来ます。
宜しければ作ってみて下さい。
材料
茹で筍 300g
コンニャク（アク抜き済み） 200g
おかか 2袋
調味料
ほんだし 小匙1
酒 大匙1
砂糖 大匙2
醤油 大匙1
みりん 大匙1
クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862
まだ始めたばかりで、お見苦しい
お聞き苦しい点もありますが
還暦からの新しい挑戦なので
長い目で見て頂けたら嬉しいです。
皆様の素敵な動画を勉強させて頂きながら
進化していきたいと思いますので
よろしくお願いします。
shokenママ
#筍の土佐煮
#筍
#コンニャク
#煮物
https://youtu.be/K0LIbnNGyC4
以前作った牛丼とほぼ同じ作り方😊
簡単料理の豚丼を作ってみました😊
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#豚丼#ネギ玉豚丼#レシピ動画
都内でマクロビオティック料理教室を主宰しております松崎恭子です。アレンジメニューも広がる「シンプルソテー」と「豆腐クリームソース」を使ったアレンジメニューをご紹介しています。
いつものおなじみの素材も、更においしく仕上がる「芋＆野菜ソテー」の作り方のコツをギュッとまとめた「じゃがいものソテー〜豆腐クリームソース添え」動画のPart 2(応用編)です。
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＊基本の焼き方と豆腐クリームソースの作り方をご紹介した「Part 1」はこちらから↓
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普段のおうちにあるものですぐに作れることを大切に、味付けは絹豆腐を使ったヘルシーな「豆腐クリーム」です。パスタやサラダなど、色々なお料理に合わせてお楽しみください♪
マクロビオティック、グルテンフリーレシピになります。乳製品などの動物性の素材を使っていませんので、ヴィーガンの方にもお楽しみいただけます。
♪基本の野菜ソテーと豆腐クリームソース♪
【材料 ソテーの添えで4人分】
〜野菜とお芋のソテー〜
・じゃがいも 2個
・人参 1/3本
・トマト 1個
・エリンギ 1本
・オリーブ油 適量
・自然塩 少々
〜豆腐クリームソース〜
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・オリーブオイル 大さじ1/2
・柑橘果汁(または酢) 小さじ1/2
・白味噌 小さじ1
・自然塩 小さじ1/2
・胡椒 お好みで少々
〜その他〜
・パスタアレンジには
ひよこ豆パスタ、オリーブオイル、塩、オリーブ、パセリ
・サラダアレンジには
レタス、カボチャの種
・焼トマトサラダには
オリーブオイル、マスタード、胡椒
＊白味噌は塩分6%ほどのものを使用した分量です。
一般的な味噌で代用する場合は、1/2~1/3量で調節してください。
＊豆腐クリームソースの味付けは、お好みでアレンジしてください。
オリーブオイル、酢、味噌、塩のバランスで風味が変わります。
【作り方】
〜芋と野菜のソテー〜
1, 芋、野菜は、1~1.5cm位の厚めに切る。
2, きのこも、5mm~1cm程度の厚めに切る。
3, フライパンを熱して薄く油をひいて、野菜、芋、きのこを並べる。
4, 塩を全体に薄くふって、焼き色がつくまで中火で焼く。
5, 裏返して蓋をしたら、ごく弱火にして5分～10分ほど焼く。
6, クシがスッと入るようにやわらかくなったら、出来上がり♪
〜豆腐クリームソース〜
1, 絹豆腐を水切りせずにボールに入れる。
2, なめらかになるまで、ヘラ→泡立て器でよく混ぜる。
3, 全ての調味料を加えて、更によく混ぜたら出来上がり♪
＊使用する野菜が根菜や芋の場合、蒸し焼き時間は10分近くかかります。
＊豆腐は、ブレンダーやミキサーを使うと、よりなめらかに仕上がります。その場合、木綿豆腐でもOKですが、もったりとしたかためのクリームになります。(泡立て器を使う場合には、木綿を使うとなめらかになりません)
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メスティンのほったらかし自動炊飯シリーズ。
「チキンラーメン【親子丼】」編です。
コレは旨し。
オススメですので、ぜひ、お試しください。
簡単。本格的。美味しいアウトドア飯。
非常食にもオススメです。
◉関連動画
メスティンで【チキンラーメン】炊き込みご飯!!!! やってみた。メスティン料理。コレは絶品です。美味い。簡単。キャンプ料理。アウトドア料理。固形燃料とメスティンで作る炊き込みご飯。自動炊飯の応用編。
撮影機材
・camera・
SONY DSC-RX100M7
iphone 6S Plus
・Tripod・
Velbon スタンド型一脚 Pole Pod Light FREE
編集機材
MacBook Pro 2019 Spring model
Wondershare Filmora9
Adobe Lightroom Classic
Adobe Photoshop CC 2019
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#メスティン #自動炊飯 #キャンプ飯
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