石濱匡夫さん著の「ベンガル料理はおいしい」より、『シラスと野菜の碗チョッチョリ』と言う料理のレシピをこむぎ厨房風にアレンジして作ってみました。
材料
ニンニク 1片
じゃがいも 5個
玉ねぎ 小ぶり1個
ししとう 5本
インゲン 10本程度
しめじ 半株
釜揚げしらす 100g（好きなだけ）
卵（Ｌ） 1個
ターメリック 小さじ1/2
塩 小さじ1
クミンシード 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
マスタードオイル 大さじ3
（無い場合は、ごま油、オリーブオイルなどお好きな油でおためしを）
醤油 小さじ1
是非チャレンジしてみて下さい！
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