自宅でお店みたいな美味しいラーメンを作りたい❗️
ド乳化スープと汁なし二郎らーめんを作ってみました
動画を見ていただければ何方でも作れます
スープ材料 麺材料 カエシ（タレ）材料
ゲン骨 2ｋｇ オーション 300ｇ 特選濃口醤油 500ｍｌ
背脂 300ｇ 塩 カン水 各３ｇ 料理酒 50ｍｌ
豚足 1個 真水 ９０ｍｌ みりん 50ｍｌ
腕肉 1.2ｋｇ 豚挽肉 200ｇ
ニンニク 1/2
ネギの青い部分 １本
真水 ６ℓ～
トッピング
豚腕肉 モヤシ キャベツ チーズ ニンニク 化学調味料（味の素）
プロフィール
＊麺食堂を公開してます タイラです
＊自宅でお店レベルのラーメンを作って挑戦してます（主にラーメンアップしてます）
＊ラーメン屋で働いた事は無いですが、食べ歩きは好きです
＊自分もラーメン挑戦してみたい方などラーメン好きな方に観ていただきたいです