セブンイレブンなどで売られてるイタリアンプリンの再現にチャレンジしてみました。予定していたより少し柔らかめの出来上がりでしたが、味は濃厚でとても美味しかったです。
動画より固めにする際は、クリームチーズの量を増やしたり、焼く時間を気持ち長くすると良いと思います。
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▼レシピ/Recipe (English follows)▼
◎カラメルソース
グラニュー糖：40g
水：小さじ2
熱湯：小さじ2
◎プリン生地
クリームチーズ：100g
卵：3個
片栗粉：10g
グラニュー糖：60g
生クリーム：150ml
牛乳：150ml
バニラエッセンス：お好み
◎Caramel Sauce
Granulated sugar: 40 g
Water: 2 teaspoons
Hot water: 2 teaspoons
◎Pudding
Cream cheese: 100 g
Eggs: 3
Potato starch: 10 g
Granulated sugar: 60 g
Whipped cream: 150 ml
Milk: 150ml
Vanilla essence: your choice
▼今回使った材料・道具/Recommended ingredients & tools▼
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