◎ねぎ塩豚カルビ丼
【材料1人分】
・豚バラ肉 150g
・白米 250g
・長ネギ 15g
・生姜 10g
・にんにく 5g
・ごま油 5g
・万能ネギ 5g
・塩 ひとつまみ
■タレ調味料
・お酒 20g
・本みりん 5g
・砂糖 3g
・鶏がらスープの素 5g
・ごま油 5g
・塩コショウ 適量
【作り方】
①長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにし、万能ネギを小口切りにします
②豚バラ肉を一口大に切ります
③小さめのボールにみじん切り野菜と、タレの調味料を合わせます
④ フライパンに油をひいて、塩を振った豚肉の赤い部分がなくなるまで中火で焼きます
⑤余分な脂を拭き取り、タレを加えて肉全体に絡めます
⑥タレを軽く煮詰めたら、ご飯の上に盛り付け刻みネギを乗せて出来上がりです！
ご視聴ありがとうございました。
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○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務／カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。
現在は料理に関連する仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。
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