この動画はたけのこを使ったチンジャオロースの作り方を紹介しています。
具材の大きさをそろえると、火の通りが均一になります
This video introduces how to make chinese pepper steak using bamboo shoot.
If you match the size of the ingredients, you can cook it evenly
Let’s cook!
[クックパッドレシピ]
https://cookpad.com/recipe/6230469
[作り方]
0:00:06
01:たけのこを細切りにする
0:00:23
02:ピーマンの種を取り、細切りにする
0:00:45
03:長ネギをみじん切りにする
0:01:00
04:豚ロースを細切りにする
0:01:09
05:ボウルに卵、酒、しょうゆ、胡椒を入れ、混ぜる
0:01:28
06:豚ロースを加えて、よく混ぜる
0:01:35
07:片栗粉を加えて、よく混ぜる
0:01:46
08:ボウルに砂糖、酒、鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、オイスターソース、水溶き片栗粉、コショウを入れ、混ぜる
0:02:18
09:フライパンに油大さじ2を熱し、たけのこを強火で炒める
0:02:40
10:たけのこに油がまわったら、ピーマンを加え、軽く火を通してから取り出す
0:02:59
11:フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉をほぐしながら火が通るまで強火で炒めて、取り出す
0:03:23
12:フライパンに油大さじ1を熱し、長ネギを弱火で炒める
0:03:45
13:長ネギの香りがしてきたら、ピーマン、たけのこ、豚肉を入れる
0:04:01
14:合わせ調味料を加え、強火で軽く炒める
0:04:26
15:皿に盛り付ける
0:04:43
16:完成！
[材料]
たけのこの水煮 100g
ピーマン 5個
長ネギ 1/2本
豚ロース 200g
卵 1個
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
胡椒 少々
片栗粉 大さじ3
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
胡椒 少々
油 大さじ5
[チャンネル登録はこちら↓]
http://www.youtube.com/channel/UC8vUhB0P0n_0H_8jN8zVApA?sub_confirmation=1
チャンネル登録よろしくお願いいたします！
#チンジャオロース
#たけのこ
#中華料理
#青椒肉絲
#料理
#作り方
#飯テロ