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本場の店の味、冷麺のレシピを紹介する前、
冷麺に必須「ピリ辛大根」のレシピを公開します。
ところで、バイプレイヤーズという名脇役が集まったドラマがありますが、ご覧になったことはありますか？名脇役がいることで、もっとドラマや映画に深みが出る、そういう感動は味の世界でも同じだと思います。
料理にもこの名脇役あってこそ、主役、いえ、その世界観が完成するのだという想いで、料理の名脇役（そこに無くてはならないもの）について、「バイプレイヤーズ編」を補足させていただきました。
この「ピリ辛大根」があれば水冷麺の満足度が替わりますよ！
皆さん、是非このレシピで作ってみてください。
この映像みて、質問がある場合はコメントをつけてください。
ま食堂 – Masitdang
#冷麺 #店の味 #大根