７大アレルゲンフリーで、お弁当や、ちょっとしたおかずに
オススメのお手軽簡単レシピ✨
アレルギーが無い人でも大満足なお料理です‼
是非お家で楽しく作ってみて下さい(*´ω｀*)
詳しい内容は各レシピのURLからご確認下さい
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お弁当のおかずにも♪ホクホクかぼちゃコロッケ
Ʊ 材料 約6個分 Ʊ
・かぼちゃ 1/3個
・レーズン 大さじ2
・シナモン 1振り
・天然塩 小さじ1/4
※溶き液
★米粉 大さじ2
★水 大さじ3
ノンシュガーコーンフレーク 80g
米油（フライパンに2㎝ほど） 適量
Ʊ 作り方 Ʊ
1. かぼちゃの種とワタを取り、乱切りにする。蒸し器で串が通るまで蒸す。
2. スッと串が通ったら、ボウルに取り出し、マッシャーやスプーンでつぶす。レーズン・天然塩・シナモンも入れてよく混ぜ、一口大のボールに丸めておく。
3. ★を混ぜて溶き液を作る。コーンフレークは袋に入れて綿棒などで叩いて細かく砕く。
4. 2のかぼちゃに溶き液をまんべんなく絡めて、コーンフレークの粉をまぶす。
5. フライパンに油を入れ中火で熱し、4を入れて転がしながら揚げ焼きする。きつね色になったら完成！
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お弁当の作り置きに！カルシウムも摂れるカップグラタン
Ʊ 材料 アルミカップ3個分 Ʊ
・グルテンフリーマカロニ 15g（※）
・無調整豆乳 50㏄
・水 50㏄
・ミックスベジタブル 50g
・しらす 15g
・米粉 大さじ1
・味噌（白みそか合わせみそ） 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・乾燥パセリ 少々
※トップバリュやさしごはんシリーズ「発芽玄米で作ったショートパスタ」など。
Ʊ 作り方 Ʊ
1. 鍋にたっぷりの水を入れ（分量外）、沸騰させる。沸騰したらマカロニを入れ、5分間茹でて、ザルにあげておく。
2. 別の鍋に50㏄水を入れ、火にかける。沸騰したらミックスベジタブルとしらすを入れ、火を通す。
3. 一旦火を止め、豆乳・味噌・米粉を入れてよくかき混ぜる。米粉の粉っぽさが無くなったら、再度中火でかき混ぜながらとろみをつけていく。
4. トロッとしてきたら火を止め、茹でておいたマカロニを加えてよく混ぜ合わせ、塩で味を整える。
5. カップに入れて、乾燥パセリをふりかける。そのまま食べるときは、トースターで5分ほど焼く。
冷凍する場合は、ひとつずつラップに包んで冷凍庫へ入れる。後日お弁当などに入れるときには、凍ったままトースターで10分焼いて完成。
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卵・小麦を使わないチキンナゲット🍗
Ʊ 材料 約8個分 Ʊ
・鶏ひき肉 200g
・木綿豆腐（水切りしないままで） 60g
・片栗粉 大さじ1
・ハーブソルト 小さじ1/2
※衣
・米粉 20g
・コーンミール 20g
・ハーブソルト 少々
・揚げ油 適量
Ʊ 作り方 Ʊ
1. ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・片栗粉・ハーブソルトを入れ、よく混ぜる。
2. 別のボウルに米粉・コーンミール・ハーブソルトを入れ混ぜ合わせる。衣になります。
3. 1のタネをひと口大の楕円形にして、衣をつける。断面にフォークで型を付けるとよりナゲットっぽくなります。
4. フライパンに1cmくらいの高さまで油を注ぎ、中火で温める。衣をつけたナゲットのタネを入れ、両面きつね色になるまで揚げたら出来上がり。
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