簡単レシピを、料理初心者のOTOKOが作る動画です。
時期的に外食を控えるようになり、またグルテンフリーを意識している中、どうしてもラーメンが食べたいときに、糸こんにゃくでラーメンができると聞き、試してみました。
自宅でできるものとしては、ラーメンの味を楽しむには満足できる仕上がりなので、是非お試しください。
ダイエット中の方にもおすすめです！
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『できるだけ』グルテンフリー食生活を目指しています。
・グルテンフリー(小麦粉を使った食品を食べない)
・トランス脂肪酸(マーガリン・植物油・植物油脂・ショートニングなど)不使用
・白砂糖不使用
などに加え、年に3回ほどファスティング(断食)も去年より始めました。
1年試してみて、今年は花粉症がだいぶ軽減されたような気がします。
また、ダイエットを特にしているわけでもないのですが、運動しなくなってきたわりに体重が落ちるという現象も。
ダイエット効果もあるのでしょうか？？
ときどき開放日(何食べてもOK)を設けて、ストレスになり過ぎないようにしています。
今回の料理は【糸こんラーメン】
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材料（2人分）
・糸こんにゃく 500g
・チャーシュー 4枚
・メンマ 50g
・オクラ 4本
・水 600cc
＜調味料＞
・鶏がらスープの素 大さじ1.5
・白だし 大さじ2
・すりおろしにんにく 1片
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作り方
１ （糸こんにゃくの臭い取りから）水を沸かしておく。
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２ 糸こんにゃくはザルにあげ、塩を小さじ1/2程ふり、よくもんで水洗いする。
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３ 洗った糸こんにゃくを、沸騰したお湯の中で２～３分程ゆで、水気をきる。
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４ にんにくはすりおろしておく。
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５ おくらはヘタをとり、小口切りに。
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６ お湯を沸かし、鶏がらスープの素・白だし・にんにくを入れたらスープの完成。
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７ 器に、具材を並べ入れ、スープをかけたら、できあがり。
OP動画BGM：フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
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