鶏、豚もイイですがたまには牛もどうですか？今回は牛すじを使って自宅で作る「牛すじラーメン」の詳細なレシピです。牛すじの出汁が効いた無化調スープ、タレ、麺、煮込んでプルプルな牛すじなどの作り方の動画です。
・関連動画
麺の作り方 → https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方→ https://youtu.be/5rBv4tctsG8
メンマの作り方→ https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方 → https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→ https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方 → https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方 → https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理 → https://youtu.be/WCkrByrchpU
・使用調理機器、材料
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スープ漉し器 → https://amzn.to/2vAnSEl
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