栄養豊富なきくらげを茹でるだけの簡単調理。
きくらげの栄養は食物繊維がごぼうの3倍。
ビタミンD が食品の中でトップクラス。
体に調子を整えるミネラルも豊富。
きくらげを毎日食べて美容と健康に役立てましょう。
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【材料】【2人分】
きくらげ 100g
レタス １枚
しょうゆ 大４
酢 大４
砂糖 大1/2
すりゴマ 大２
豆板醤 小１
ニンニク 小１ チューブタイプ
ショウガ 小１ チューブタイプ
【作り方】
１．きくらげを大きめに手でちぎります。 ※大ぶりの方か食感が楽しめる。
２．鍋にお湯を沸かし、きくらげを30秒茹でます。
３．茹でたきくらげをザルに取り、流水で粗熱を取り、水切りしておく。
４．ボールにしょうゆ、酢、砂糖、すりゴマ、豆板醤、ニンニク、ショウガを入れ、
よく混ぜ合わせます。
５．皿にレタス、きくらげの順番で盛り付けていく。４のソースをかけて完成です。
お好みにより旬の野菜を加えてお召し上がりください。
ソースは青じそドレッシング、ゴマドレッシングやわさび醬油などでも
美味しく召し上がれます。