【人気の副菜】ひじき煮の作り方。具材は人参、油揚げ、枝豆、大豆です。

定番の常備菜ひじき煮。いろいろな具材を入れて作ることで、食感の楽しさや栄養価を高めています。タンパク質やカルシウム、食物繊維がたくさん摂れますよ。

【材料】
乾燥ひじき　25g
人参　　　　
枝豆
大豆
油揚げ　　1枚

【煮汁】
水　　　　200㏄
砂糖　　　大さじ1（甘めが好きな方は増やして下さい）
しょうゆ　大さじ2
酒　　　　大さじ2
顆粒だし　小さじ1程度

【作り方】
①乾燥ひじきを洗い、たっぷりの水を入れてひじきを戻す。
②人参細切り、油抜きした油揚げの細切り、枝豆、大豆を用意する。
③煮汁を鍋に入れ、沸騰したら②の具材を煮る。
④汁気が少なくなるまで煮たら完成。