＜レシピ＞
◎じゃがいもとパプリカのきんぴら
＝材料＝
・じゃがいも…1個
・パプリカ……1個
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・顆粒だし……小さじ1〜2杯
・醤油……小さじ1〜2杯
＝作り方＝
1.ジャガイモの皮をむき細切りして
水にさらしてアクを抜く
（新じゃがの場合は皮付きでOK）
パプリカを細切りする
2.フライパンに油を入れてじゃがいもと
パプリカを入れて軽く炒める
3.調味料を全て入れて汁気が飛ぶまで
炒めたら完成
◎ささみとワカメときゅうりのポン酢和え
＝材料＝
・ささみ……3本
・乾燥ワカメ……ひとつかみ
・きゅうり ……1/2〜1本
・酒……大さじ1杯
・ポン酢……大さじ2杯
・ごま油……大さじ1杯
・いりごま……少々
＝作り方＝
1. ささみの筋をフォークで押さえながら
引き抜き、耐熱容器に入れる。
破裂防止のためフォークでぶすぶす穴を開ける
酒を振りかけラップをふんわりかけ
レンジで2分加熱し、冷ましておく
2. きゅうりを薄く輪切りにして
ボウルに入れて塩で軽く揉み込み置き、
余分な水分を出す
3. 乾燥ワカメを水で戻しておく
4. ボウルに手でほぐしたささみと
水気を切ったきゅうりとワカメを入れて
ポン酢とごま油と炒りごまも入れて和えて完成
◎オクラの梅塩昆布和え(2人前)
＝材料＝
・オクラ……1袋
・梅干し(甘いのがおすすめ)……1個
・塩昆布……ひとつかみ
・めんつゆ……大さじ1杯
・塩……適量
＝作り方＝
1.オクラを水で洗い塩で板ずりして産毛をとる
2.オクラをラップで包み、
レンジで1分半〜2分ほど加熱し
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
3.梅干しの種を取り除き、
包丁で叩いてミンチ状にする
4.ボウルに塩昆布、めんつゆ、
梅干し、オクラを入れて和えて完成
◎タコときゅうりのキムチ和え
＝材料＝
・タコ……100g
・きゅうり……1/2〜1本
・キムチ……50g
・鶏がらスープ ……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
＝作り方＝
1. きゅうりを縦に半分に切り、
タネをスプーンでこそげとる
（水っぽくなるのを防止するため）
2.きゅうりとタコをぶつぎりにして、
キムチと調味料と和えて完成
※調味料は目分量なのでお好みに合わせて調整してね！
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