自作　喜多方ラーメン　作り方

実家の近くに、ラーメン小法師という喜多方ラーメンのお店があって、懐かしくなり、色々調べて作ってみました。
①多加水の平打ち麺
②豚骨baseですが、濁っていない澄んだ醤油スープ。煮干しなども追加がいいとのこと
③豚バラチャーシューたっぷり

こんなイメージで作りました。喜多方風ラーメンは、かなりいい出来だったと思います。材料はネットで購入しないと入手できないものもありますが、参考にしてみてください。