親子丼／CHICKEN AND EGG RICE BOWL
材料／Materials
鶏もも肉 100g[CHICKEN THIGH 100g]
玉ねぎ 1/2個[ONION 1/2]
たまご 3個
ご飯 茶碗2杯分[RICE 300g]
だし汁 200ml[DASHI 200ml]
濃口醤油 大さじ3[SOY SAUCE 3tbs]
さとう・酒・みりん 各大さじ１
[SUGAR&SAKE&MIRIN ALL 1tbs]
作り方／way of making
①具材をお好みのサイズに切る
[(1)Cut the ingredients]
②調味料を合わせる
[(2) Combine the seasonings]
③中火で加熱し、具材に火が入ったら溶き卵を入れる。
お箸でゆっくりかきまぜ、半熟状になったら火を止め、
ご飯の上にかければ完成
[(3) Heat over medium heat and when the ingredients are cooked,
add the beaten egg. Gently stir with chopsticks.
When it becomes semi-soft, turn off the heat and pour it over the rice.]
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The king of japanese food chef[Tadamichi Ohta] /勲章料理人[大田忠道]
An inn produced by Tadamichi Ohta[Arima Onsen Oku no Hosomichi(Arima,kobe,hyougo,japan)]
大田忠道の料理を味わうなら「有馬温泉 天地の宿 奥の細道＆四季の彩 旅籠」へ
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