魚介豚骨ラーメンとスタミナ丼の作り方。　2杯目

麺ちゅうです。
動画投稿2本目にして編集作業が大変で悩んでいます。クオリティは上がっていないので何かアドバイスがありましたら欲しいです。

材料は以下の通りです。

スープ
・ゲンコツ
・背がら
・鰹節
・昆布
・煮干し
・ネギ頭
・生姜
・ニンニク

醤油タレ
・濃口
・普通
・酒
・みりん
・干し椎茸

チャーシュー
・豚肩ロース
・塩
・胡椒

チャーダレ
・濃口醤油
・ニンニク
・生姜
・山葵
・砂糖

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