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贅沢な夏のスイーツ、梅の甘露煮のレシピ・作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;9J-&lowbar;qf-w2fM&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>青梅を使った、梅の甘露煮の作り方です。<&sol;p>&NewLine;<p>さっぱりとした甘さが絶品!今だけの贅沢デザートです。<&sol;p>&NewLine;<p>ぜひ梅の季節に楽しんでいただけたらと思います。<br &sol;>&NewLine;なるべく簡単に作る方法をご紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>●梅の甘露煮<&sol;p>&NewLine;<p>(調理時間:30分&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>■材料&lpar;作りやすい量&rpar;<br &sol;>&NewLine;青梅 500g<br &sol;>&NewLine;グラニュー糖 400g<&sol;p>&NewLine;<p>■作り方<br &sol;>&NewLine;【1】青梅は一晩水に浸してアクを除く。<&sol;p>&NewLine;<p>【2】竹串を使ってなり口のヘタを取り除く。<br &sol;>&NewLine;煮崩れを防ぐため、竹串で青梅全体にまんべんなく穴をあける。<&sol;p>&NewLine;<p>【3】ホーローやステンレスの鍋に梅を入れてかぶる程度の水を入れ、弱火にかける。梅が鍋底にあたらないように手で混ぜながら茹で、<br &sol;>&NewLine;熱くて手が入れられないくらい&lpar;50℃程度&rpar;になったら水を捨てる。<br &sol;>&NewLine;新しい水を入れて同様に茹で、これを2〜3回繰り返す。<&sol;p>&NewLine;<p>【4】梅を網じゃくしなどですくって取り出す。<br &sol;>&NewLine;水を捨てて鍋に梅を戻し、水4カップ、砂糖の2&sol;3量を入れて<br &sol;>&NewLine;不織布タイプのキッチンペーパーを落し蓋にし、10分加熱する。<&sol;p>&NewLine;<p>【5】ガーゼの上から残りの砂糖を加えさらに10分加熱し、火を止めそのまま冷ます。<&sol;p>&NewLine;<p>【6】ガラスやホーローの清潔な保存容器に梅を一粒ずつ並べてガーゼをのせる。<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;ポイント<br &sol;>&NewLine;・すぐに食べられますが、2〜3日経つと味がなじみます。<br &sol;>&NewLine;・シロップに浸かった状態で冷蔵庫で2ヶ月ほど保存可能です。<&sol;p>&NewLine;<p>・シロップもほんのり梅風味でおいしいので、炭酸割るなどして楽しんでいただけたらと思います。<&sol;p>&NewLine;<p>詳しいレシピはこちら↓<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;futari-gohan&period;jp&sol;aoume-kanroni&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&ast;&ast;&ast;<br &sol;>&NewLine;【1年以上かけて作った新刊がでました!】<br &sol;>&NewLine;『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』<&sol;p>&NewLine;<p>季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。<br &sol;>&NewLine;食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。<br &sol;>&NewLine;みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。<&sol;p>&NewLine;<p>ご興味あれば手にとっていただけたらうれしいです↓<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;amazon&period;co&period;jp&sol;dp&sol;4259566482<&sol;p>&NewLine;<p>【こちらも好評発売中!】<br &sol;>&NewLine;『野菜の「べんり漬け」』<br &sol;>&NewLine;忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、<br &sol;>&NewLine;そんな想いでつくりました。<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"野菜の「べんり漬け」 &horbar; 帰って秒速、サラダも主菜も&excl;" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;gsl5A5DkAWfyc5&&num;038&semi;asin&equals;4074390558&&num;038&semi;tag&equals;kpembed-20"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>&ast;&ast;&ast;<&sol;p>&NewLine;<p>SNSフォローもよろしくお願いします!<br &sol;>&NewLine;Instagram:https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;misa&lowbar;enomoto&sol;<br &sol;>&NewLine;Twitter:https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;misa&lowbar;enomoto<&sol;p>&NewLine;<p>&ast;&ast;<br &sol;>&NewLine;「榎本美沙の季節料理」<br &sol;>&NewLine;&lpar;料理家榎本美沙 公式チャンネル&rpar;<br &sol;>&NewLine;料理家、発酵マイスターの榎本美沙と申します。<br &sol;>&NewLine;発酵、旬野菜、それからMr&period;Childrenが好きです。<&sol;p>&NewLine;<p>ぜひチャンネル登録もお願いします。<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCGiE&&num;8230&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>リクエストなどあれば、<br &sol;>&NewLine;コメントもお待ちしています!<&sol;p>&NewLine;<p>&ast;&ast;<&sol;p>&NewLine;<p>お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;futari-gohan&period;jp&sol;contact&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&ast;&ast;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;料理 &num;梅の甘露煮 &num;梅仕事 &num;榎本美沙 <&sol;p>&NewLine;<p>&ast;&ast;<br &sol;>&NewLine;● Sweetened plum<&sol;p>&NewLine;<p>&lpar;Cooking time&colon; 30 minutes&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>Material &lpar;amount that is easy to make&rpar;<br &sol;>&NewLine;Ume 500g<br &sol;>&NewLine;Granulated sugar 400g<&sol;p>&NewLine;<p>■ How to make<br &sol;>&NewLine;<img class&equals;"ranking-number" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;recipe-douga&period;com&sol;wp-content&sol;themes&sol;jin&sol;img&sol;rank01&period;png" &sol;> Ume is soaked in water overnight to remove acne&period;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"ranking-number" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;recipe-douga&period;com&sol;wp-content&sol;themes&sol;jin&sol;img&sol;rank02&period;png" &sol;> Remove bamboo shoots using bamboo skewers&period;<br &sol;>&NewLine;To prevent the simmering&comma; use bamboo skewers to make holes evenly throughout the Ume&period;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"ranking-number" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;recipe-douga&period;com&sol;wp-content&sol;themes&sol;jin&sol;img&sol;rank03&period;png" &sol;> Put Ume in an enamel or stainless steel pot and put enough water to cover them and put on low heat&period; Boil while mixing by hand so that the plum does not hit the bottom of the pot&comma;<br &sol;>&NewLine;When the temperature is too hot to maintain &lpar;around 50°C&rpar;&comma; discard the water&period;<br &sol;>&NewLine;Add fresh water and boil in the same way&comma; and repeat this 2-3 times&period;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"ranking-number" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;recipe-douga&period;com&sol;wp-content&sol;themes&sol;jin&sol;img&sol;rank04&period;png" &sol;> Scoop up the plums with a net and take them out&period;<br &sol;>&NewLine;Discard the water&comma; put the plums back in the pan&comma; add 4 cups of water and 2&sol;3 of the sugar<br &sol;>&NewLine;Drop the non-woven kitchen paper on the lid and heat for 10 minutes&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;5&rsqb; Add the remaining sugar from the top of the gauze and heat for another 10 minutes&comma; then turn off the heat and allow to cool&period;<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;6&rsqb; Arrange plums one by one in a clean storage container such as glass or enamel and place gauze&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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