いい感じに再現できたな！というか、むしろ美味いですね。
つゆだくで卵付きで家で牛丼かきこめる幸せ。
動画内にもありますが、ちょっといいフルーティーめな純米吟醸酒なんかを入れてあげるといいと思っていて、ちなみにこの動画では、「江戸開城」というお酒の純米吟醸を入れています。
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【牛丼】２人分
牛バラ肉薄切り 200ｇ
たまねぎ １個
昆布 １枚
水 150ｃｃ
酒 50ｃｃ
＊ダシダ 大さじ１
＊しょうゆ 20ｃｃ
＊砂糖 大さじ1/2
紅しょうが 適量
１．鍋に油を熱し、厚め輪切りにしたたまねぎをざっと炒め、牛バラ肉、昆布を入れたら水、酒を入れる。
２．煮立ったら（＊）を加え、たまねぎがくったり染みるまで弱～中火で煮込み火を止める。
３．数時間～寝かす。
４．ごはんに（３）、紅しょうがを盛る。
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