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手打ちうどん打ってみた。赤い唐辛子麺!辛いぞ!うまいぞ! 手打ちうどんの打ち方。手打ちうどんの作り方。 男の料理。レシピ。 Japanese Udon Noodle

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;tBbKOgy44Xc&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>手打ちうどんが食べたくなった。<br &sol;>&NewLine;でも普通の手打ちうどんの動画は作ったしどうしよう。<&sol;p>&NewLine;<p>そうだ!赤くて辛い唐辛子うどんを打ってみよう!<&sol;p>&NewLine;<p>というわけで今回は、変わり種手打ちうどん、唐辛子麺を打ってみることにした。<&sol;p>&NewLine;<p>比較するために、普通の手打ちうどんと、唐辛子うどんを作ってみることにした。<&sol;p>&NewLine;<p>まずは普通の手打ちうどんを作る。<&sol;p>&NewLine;<p>小麦粉は強力粉と薄力粉を同量使う。<br &sol;>&NewLine;小麦粉の半分の重さの10&percnt;食塩水を入れて混ぜてこねる。<br &sol;>&NewLine;新鮮な靴下を準備して、生地を踏んでコシを出す。<br &sol;>&NewLine;生地を90分寝かせる。<&sol;p>&NewLine;<p>生地を寝かせている間に、唐辛子うどんの生地を作る。<&sol;p>&NewLine;<p>小麦粉は強力粉と薄力粉を同量使う。<&sol;p>&NewLine;<p>ここまでは同じ。<&sol;p>&NewLine;<p>小麦粉のに一味唐辛子とパプリカパウダーを入れる。<&sol;p>&NewLine;<p>これだけが違う。<&sol;p>&NewLine;<p>小麦粉の半分の重さの10&percnt;食塩水を入れて混ぜてこねる。<br &sol;>&NewLine;新鮮な靴下を準備して、生地を踏んでコシを出す。<br &sol;>&NewLine;生地を90分寝かせる。<&sol;p>&NewLine;<p>両方の生地を麺棒で伸ばして包丁で細く切る。<&sol;p>&NewLine;<p>両方の麺を10分茹でれば白と赤の唐辛子うどんの出来上がり。<&sol;p>&NewLine;<p>普通のうどんも唐辛子うどんも、つるつるでコシが強くてすごくうまい。<&sol;p>&NewLine;<p>そして唐辛子うどんは、ツンと唐辛子の香りのあとに、後味が辛い!<&sol;p>&NewLine;<p>でもやっぱりコシがあってすごく旨いので、これは癖になりそうな辛さだ。<&sol;p>&NewLine;<p>手打ちうどん唐辛子麺は、ビールのつまみに、お昼ご飯に最高。旨いぞ。<&sol;p>&NewLine;<p>材料<&sol;p>&NewLine;<p>普通の手打ちうどん<br &sol;>&NewLine; 強力粉   200g<br &sol;>&NewLine; 薄力粉   200g<br &sol;>&NewLine; 水     180g<br &sol;>&NewLine; 塩      20g<&sol;p>&NewLine;<p>唐辛子手打ちうどん<br &sol;>&NewLine; 強力粉   200g<br &sol;>&NewLine; 薄力粉   200g<br &sol;>&NewLine; 水     185g<br &sol;>&NewLine; 塩      20g<br &sol;>&NewLine; 一味唐辛子  5g<br &sol;>&NewLine; パプリカ粉  5g<&sol;p>&NewLine;<p>共通<br &sol;>&NewLine; 片栗粉   適量<br &sol;>&NewLine; 麺つゆ   適量<br &sol;>&NewLine; 白ごま   適量<br &sol;>&NewLine; 刻み海苔  適量<br &sol;>&NewLine; 山椒の葉  適量<&sol;p>&NewLine;<p>ビデオカメラ  Panasonic HC-V360MS<&sol;p>&NewLine;<p>BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター<&sol;p>&NewLine;<p>おさかな大将の部屋<br &sol;>&NewLine; http&colon;&sol;&sol;osakanataisho&period;jugem&period;jp&sol;<br &sol;>&NewLine;おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター<br &sol;>&NewLine; http&colon;&sol;&sol;osakanataisho&period;mitarashidango&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine; http&colon;&sol;&sol;www&period;biwa&period;ne&period;jp&sol;~t-kondo&sol;guitar&sol;index&period;htm<br &sol;>&NewLine;琵琶湖のおさかな<br &sol;>&NewLine; http&colon;&sol;&sol;www&period;biwa&period;ne&period;jp&sol;~t-kondo&sol;fish&sol;index&period;htm<&sol;p>&NewLine;<p>手打ちうどん&comma;唐辛子麺&comma;唐辛子うどん&comma;激辛うどん&comma;激辛&comma;激辛料理&comma;激辛麺&comma;赤いうどん&comma;手打ちうどんの打ち方&comma;手打ちうどんの作り方&comma;アウトドア料理&comma;キャンプ料理&comma;うまい&comma;おいしい&comma;美味&comma;初めて&comma;初心者でも作りやすい&comma;作り方&comma;男の料理&comma;料理&comma;レシピ&comma;酒のつまみ&comma;ビールのつまみ&comma;おつまみ&comma;料理の作り方&comma;作り方&comma;cooking&comma;beef&comma;chicken&comma;pork&comma;luncheonmeat&comma;meat&comma;アウトドア料理&comma;キャンプ&comma;キャンプ料理&comma;レシピ&comma;バーベキュー&comma;朝ごはん&comma;昼ごはん&comma;夕ごはん&comma;晩ごはん&comma;朝御飯&comma;昼御飯&comma;夕御飯&comma;晩御飯&comma;夜食&comma;日本&comma;日本料理&comma;日本の料理&comma;琵琶湖のおさかな&comma;おさかな大将<&sol;p>&NewLine;<p>&num;料理&num;レシピ&num;手打ちうどん<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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