【梅雨スイーツ】ふわもこ着ぐるみロールケーキの作り方【きゅうりめし】
今日はきゅうりめし🐸
ふわふわもこもこ着ぐるみロールケーキを作ったよ！
プレーン生地で猫着ぐるみ、ココア生地でくま着ぐるみなど
アレンジしてつくってみてね🤗
■材料
《卵白のボウル(メレンゲ)》
卵白 3個分
グラニュー糖 30g
《卵黄のボウル》
グラニュー糖 30g
薄力粉 50g
抹茶 5g
サラダ油 25g
《クリーム》
生クリーム 200ml
グラニュー糖 小さじ2
《顔》
チョコペン 適量
■手順
1. 卵白にグラニュー糖を数回に分けて加えながら泡だて、メレンゲを作る。
2. 卵黄にグラニュー糖を加えてもったりするまで泡だてる。
3. サラダ油を加えて混ぜる。
4. 抹茶に(3)の生地を少量加えて混ぜ、ペースト状にしてから(3)全体と合わせる。
5. 薄力粉を加えて混ぜる。
6. (5)の生地に(1)のメレンゲを少量加えてとろっとさせてから(1)のメレンゲに加える。
7. ヘラでさっくり混ぜる。
8. 型に流し入れてオーブンで180度13分焼く。
9. 取り出してラップをかぶせて粗熱をとる。
10. クリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖をいれて固めに泡だてる。
11. (9)のロールケーキ生地の端を切り落とし、クリームを塗って巻く。(クリームはトッピング用に少量残しておく)
12. 冷蔵庫で冷やす。
13. カットしてクリーム、チョコペンで顔を描く。
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