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今回は、オクラの梅和えです。
【材料】3～4人分
オクラ 2パック（12本）
刻んだ梅干し 2個
ポン酢 小さじ2
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【作り方】
1. オクラの軸を切り落とす。額の部分に包丁を斜めに沿わしてぐるりと皮を剥く
2. 塩を全体に振り、揉んでしばらく置いておく
3. 20～30秒ゆで、冷水にひたす
4. オクラを半分斜め切りにする
5. 梅干しとポン酢で和えてできあがり！
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【使用調味料】
塩：株式会社アルカン 食塩
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