電子レンジだけで作る簡単一品、蒸さないズボラ茶わん蒸しのレシピです。蒸し器やフライパン不要で洗い物の少ない時短おかずです。白だしを使った美味しい味付けで、幼児食にもオススメなぷるぷるなめらかな食感に仕上げています。
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◆ 材料
＜2人前＞
● 具材
冷凍むきえび…4尾
調理酒…適量
しいたけ…1/2枚
かまぼこ…4切れ
● 茶碗蒸し液
卵…1個
水…150ml
白だし…大さじ1
● 飾り用
三つ葉…適量
◆ 作り方
1. 冷凍むきえび4尾を調理酒に5分間漬ける
2. 5分後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る
3. しいたけ1/2枚を薄切りにする
4. 耐熱容器2つに、えび4尾，しいたけ1/2枚分を入れる
5. かまぼこ2切れも入れる
6. 残りのかまぼこ2切れは飾り用なので入れない
7. ボウルに卵1個を割り、よく溶きほぐす
8. 水150mlに白だし大さじ1を加える
9. 卵に少しずつ加えながら混ぜる
10. 茶こしでこしながら具を入れた耐熱容器に入れる
11. ふんわりラップをする
12. 200Wの電子レンジで7分間加熱する（固まっていない場合は追加加熱！）
13. 飾り用のかまぼこ2切れを載せる
14. 三つ葉を載せれば完成
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