イギリスの夏スイーツ”イートンメス”をジントニックと楽しむ。夜の締めデザート

イギリスの夏の定番スイーツ　イートンメス/Eton Messの作り方(レシピ付)

イギリス住まいの夫婦がお届けする、手作りスイーツとお酒を楽しむ動画

メレンゲとイチゴを使ったふわふわ軽い食感の夏のスイーツをスコットランドのHENDRICK’s GINで作ったジントニックを合わせて楽しみます。

頑張った、疲れた、あるいは何もしなかった、どんな今日も美味しい手作りスイーツとそれに合わせたお酒があれば最高の締めくくりになります☆

イートンメスレシピ / Eton Mess recipe
卵白　2個 / 2 egg white
砂糖(メレンゲ用)　120g / 120g caster sugar for meringue
冷凍 or 生ベリー　300g / 300g frozen or fresh berries
砂糖(ベリー用)　大さじ2 / 2tbsp caster sugar for berries
生クリーム　300ml / 300ml whipped cream

ジントニックレシピ / Gin & Tonic recipe
HENDRICK’s GIN　50ml / 50ml HENDRICK’s GIN
エルダーフラワーコーディアル　15ml / 15mil Elderflower Cordial
炭酸水　お好みで / Sparkling water to top up
きゅうりスライス　トッピング用 / cucumber slices to garnish

イートンメスについてはブログでもご紹介しています。
https://tash-tsubo.hatenablog.com/
イギリス生活やヨーロッパ旅行について綴るブログ「イギリス在住夫婦の記録」もぜひご覧ください☆