お財布にもやさしい鶏ささみを使って、
簡単でボリュームのある鶏マヨ照り焼きのレシピです。
夕飯のおかずやお酒のおつまみにも！
冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにもオススメです。
そして冷凍保存も可能なので、
時間がある時少し多めに作って冷凍
しておくと、楽をしたい時や急いで
夕飯の支度をしないといけない時、
解凍してトースターで温めるだけ。
とても簡単に作る事ができますので、
どうぞお試し下さいね。
【鶏マヨ照り焼き】
〈材料・2〜3人分〉
鶏ささみ 6〜7本
●塩こしょう 各適量
●酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
★マヨネーズ 大さじ2
★ケチャップ・みりん 各大さじ1
★にんにく(すりおろし)・酢 各小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
〈作り方・調理時間10分〉
①鶏ささみは筋を取り除き一口大に切り●を揉み込み、
片栗粉をまんべんなくつける。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
①を並べ焼き色がついたら裏返し2分焼く。
③鶏ささみを焼いている間に、★を混ぜ合わせる。
④鶏ささみが焼けたら★を加えて、
上下を返しながらフライパンをゆすり全体に絡める。
〈コツ・ポイント〉
・鶏ささみは焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さいね。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・共にできあがりの保存期間になります
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
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