■もやしとひき肉のあんかけ丼(2人分)
【材料】
・もやし : 1袋
・ひき肉 : 150g
・★水 : 200ml
・★鶏ガラスープの素 : 小さじ1
・★砂糖 : 小さじ1
・★オイスターソース : 大さじ2分の1
・★醤油 : 大さじ1
・★酒 : 大さじ1
・★おろし生姜 : 少々
・◯片栗粉 : 大さじ1
・◯水 : 大さじ1
・ごま油 : 小さじ1
・ご飯 : 茶碗1杯
・青ネギ : お好みで
【作り方】
①もやしを洗い、水気を切る
②★を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
③◯を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る
④熱したフライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める
⑤ひき肉に火が通ったら、②の合わせ調味料を入れる
⑥煮立ったらもやしを入れ、しんなりするまで2分煮込む
⑦しんなりしたら、火を消して水溶き片栗粉を入れる
⑧弱火でとろみがつくまで煮る
⑨ご飯の上に乗せて完成。お好みで青ネギを乗せてください
★ポイント
・水溶き片栗粉を入れる際は、火を消してから入れてください
(火を付けたままだと、ダマになってしまいます)
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【こういうのでいいんだよ食堂】
◯調理手順にフォーカスし、無駄な部分はカットして編集する
◯無意味な尺伸ばしや前置き、実食レポは無し
◯誰でも手に入りやすい食材(なるべく旬な食材)を使った料理を紹介する
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