半熟トロトロのゆで卵を作って、麺つゆの「かえし」に浸けるだけ！！
★半熟茹で卵の作り方
①鍋にたっぷりのお湯をわかす。
②冷蔵庫から出した卵を優しく鍋に入れる（お玉などを使って）。
③中火で約7分茹でたら冷水又は氷水で冷やす。（水がぬるくなったら水を変える）
★味付け卵の作り方
①保存袋に茹で卵を入れて、麺つゆのかえしを加えて冷蔵庫で数時間から一晩おいてできあがり。（途中ひっくり返す）
※卵の周りの色を均一にしたければ、たっぷりのかえしに浸す。色がまだらでもＯＫなら、少なめのかえしを入れて途中ひっくり返してください。
味付け卵があれば、麺類のトッピングにしたりと豪華になりますよ♪
すまいるりっつ
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杜食ちゃんねる
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