レシピ動画

【和食】豆腐ハンバーグの作り方。夏野菜/tofu/ヘルシー/暮らし/レシピ

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;TXcoLx07DNg&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>こんにちは、めぐみんです&lpar; &Hat;ω&Hat; &rpar;&&num;x2b50&semi;<br &sol;>&NewLine;今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「豆腐ハンバーグ」をお届けします。<&sol;p>&NewLine;<p>夏ですね!!<br &sol;>&NewLine;夏は苦手ですが、夏の風物詩は好きです&sung;<br &sol;>&NewLine;スイカ&&num;x1f349&semi;、風鈴&&num;x1f390&semi;、夏の空の雲、夕立のあとの匂いとか&&num;x1f33b&semi;&&num;x2728&semi;<br &sol;>&NewLine;今日は、豆腐ハンバーグをメインに夏の和定食を作りました&sung;<br &sol;>&NewLine;食欲が落ちがちな夏でも、さっぱりしたものなら食べられちゃいますよね◎<&sol;p>&NewLine;<p>参考になれば嬉しいです\&lpar;&Hat;o&Hat;&rpar;/<&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangledown;▼こちらもぜひ▼&bigtriangledown;<br &sol;>&NewLine;お月見ハンバーグ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;8SkG53nT2Wo<br &sol;>&NewLine;イタリアンハンバーグ<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"dDIw3Lx1wpA" title&equals;"おうちで本格的!「イタリアンハンバーグの作り方」〜基本のトマトソース作り〜【洋食・肉料理・ひき肉】【ハンバーグトマトソース】【料理レシピはParty Kitchen🎉】"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;dDIw3Lx1wpA"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;dDIw3Lx1wpA&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"おうちで本格的!「イタリアンハンバーグの作り方」〜基本のトマトソース作り〜【洋食・肉料理・ひき肉】【ハンバーグトマトソース】【料理レシピはParty Kitchen🎉】"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>〜きょうの調理ポイント〜<br &sol;>&NewLine;①豆腐の水抜き<br &sol;>&NewLine; ⇢しっかり水抜きするには重しをのせるやり方適している◎<br &sol;>&NewLine;②塩を入れて手早く肉をねる<br &sol;>&NewLine; ⇢粘りが出てひび割れなどを防ぎます◎<br &sol;>&NewLine; ⇢夏場はボウルを冷やすなどして脂が溶け出さないようにする◎<br &sol;>&NewLine;③つなぎ<br &sol;>&NewLine; ⇢つなぎに使われる食材も色々あります&lpar;卵、パン粉、片栗粉などなど&rpar;<br &sol;>&NewLine; ⇢今回はおからをメインのつなぎとして使っています◎<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x25fb&semi;夏の果物「スイカ&&num;x1f349&semi;」について<br &sol;>&NewLine;スイカの90&percnt;は水分ですが、スイカにはリコピンという成分が含まれています。リコピンは、強い抗酸化作用があり、抗老化・抗がん作用が期待できると言われています。<br &sol;>&NewLine;ただし、スイカに含まれる成分には利尿作用があるものがあるので、お腹を壊していたり体調が悪い時は控えましょう◎<br &sol;>&NewLine;夏の日差しをサンサンに浴びたスイカをおいしく頂きましょうね\&lpar;&Hat;o&Hat;&rpar;/<&sol;p>&NewLine;<p>きょうのごはんは…&&num;x2601&semi;︎<br &sol;>&NewLine; ・麦ごはん<br &sol;>&NewLine; ・豆腐ハンバーグ<br &sol;>&NewLine; ・茄子とみょうがのお味噌汁<br &sol;>&NewLine; ・トマトのお浸し<br &sol;>&NewLine; byめぐみん<&sol;p>&NewLine;<p>◆量 2人分<br &sol;>&NewLine;◆時間 00:40<&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangledown;道具<br &sol;>&NewLine;包丁<br &sol;>&NewLine;まな板<br &sol;>&NewLine;ボウル<br &sol;>&NewLine;フライパン <&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangledown;豆腐ハンバーグの食材<br &sol;>&NewLine;木綿豆腐 1&sol;2丁&lpar;150g&rpar;<br &sol;>&NewLine;乾燥ひじき 2g<br &sol;>&NewLine;カリカリ梅 1個<br &sol;>&NewLine;しいたけ 1個<br &sol;>&NewLine;鶏ひき肉 100g<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉 50g<br &sol;>&NewLine;å¡© 小さじ1&sol;4<br &sol;>&NewLine;鶏ガラスープの素 小さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;卵 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;おからパウダー 大さじ1<br &sol;>&NewLine;サラダ油 適量<br &sol;>&NewLine;大根 1&sol;6本<br &sol;>&NewLine;小ねぎ 適量<br &sol;>&NewLine;ごま 適量<br &sol;>&NewLine;&bigtriangledown;Aの食材<br &sol;>&NewLine;ポン酢 100ml<br &sol;>&NewLine;昆布 2cm角を1枚<br &sol;>&NewLine;&bigtriangledown;付け合わせの食材<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ 80g<br &sol;>&NewLine;ぶなしめじ 1&sol;4房<br &sol;>&NewLine;å¡© お好みで<&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangledown;Aの手順<br &sol;>&NewLine;1&period; 保存容器にポン酢と昆布を入れて一晩つける&lpar;前日仕込み&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangledown;豆腐ハンバーグの手順<br &sol;>&NewLine;1&period; 豆腐は水抜きをする。キッチンペーパーで包んで重しをのせて水抜きする。&lpar;冷蔵庫で1時間くらい&rpar;<br &sol;>&NewLine;2&period; 乾燥ひじきは水で戻しておく。カリカリ梅としいたけはみじん切りにする。<br &sol;>&NewLine;3&period; ボウルに1、2、鶏ひき肉、豚ひき肉、塩、鶏ガラスープの素を入れて、粘りが出るまでこねる。<br &sol;>&NewLine;4&period; 3のボウルに、1の豆腐と2のひじきと梅を入れて、卵とおからパウダーを加えて混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;5&period; 4の肉だねを小判型に成形して冷蔵庫で15分ほど休ませる。<br &sol;>&NewLine;6&period; フライパンに油を熱し、強火で両面を2分ずつ焼いて焼き色をつける。弱火にして蓋をしたら弱火で5〜6分焼く。<br &sol;>&NewLine;7&period; 器に豆腐ハンバーグ、鬼おろしにした大根、小ねぎ、ごまをかけて、最後に「Aの食材」のポン酢をまわしかける。<&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangledown;付け合わせの手順<br &sol;>&NewLine;1&period; かぼちゃは600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。フライパンに油&lpar;分量外&rpar;をひいて熱し、かぼちゃと小房に分けてしめじをうす塩をして焼く。ハンバーグの横に添える。<&sol;p>&NewLine;<p>◇動画内で使っている調理器具<br &sol;>&NewLine;カセットコンロ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2KmV0Bf<br &sol;>&NewLine;包丁<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2PURUJM<br &sol;>&NewLine;まな板<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2ptmIUO<br &sol;>&NewLine;ボウル<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2GSqZJ5<&sol;p>&NewLine;<p>私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです&&num;x1f389&semi;<br &sol;>&NewLine;作ったり行ったりしたら &num;partykitchen を付けて教えてね&&num;x1f60b&semi;<br &sol;>&NewLine;いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです&&num;x1f609&semi;&&num;x1f44d&semi;リクエストもお待ちしてます&&num;x1f34a&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>チャンネル登録はこちらから!<br &sol;>&NewLine;Please subscribe to my channnel&excl; And if you like it&comma; please thumbs up&excl;<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;ur2&period;link&sol;KiYz<&sol;p>&NewLine;<p>◎めぐみんインスタ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;megmin&lowbar;pk8&sol;<br &sol;>&NewLine;プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます&sung;<br &sol;>&NewLine;◎めぐみんツイッター<br &sol;>&NewLine;<amp-twitter data-timeline-source-type&equals;"profile" data-timeline-screen-name&equals;"megmin&lowbar;pk8" width&equals;"auto" height&equals;"197" layout&equals;"fixed-height"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-twitter><br &sol;>&NewLine;料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています&sung;<&sol;p>&NewLine;<p>&star;Moreish<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ry627&period;app&period;goo&period;gl&sol;4GEr<br &sol;>&NewLine;グッツの購入はこちら!<br &sol;>&NewLine;&star;Web<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;partykitchen&period;jp<br &sol;>&NewLine;&star;Instagram<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;partykitchen&lowbar;jpn&sol;<br &sol;>&NewLine;&star;Twitter<br &sol;>&NewLine;<amp-twitter data-timeline-source-type&equals;"profile" data-timeline-screen-name&equals;"pk&lowbar;jpn" width&equals;"auto" height&equals;"197" layout&equals;"fixed-height"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-twitter><br &sol;>&NewLine;&star;Facebook<br &sol;>&NewLine;<amp-facebook data-href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;PartyKitchenJPN" layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"400"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-facebook><br &sol;>&NewLine;&star;LINE&commat;<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;line&period;me&sol;R&sol;ti&sol;p&sol;&percnt;40cgy1724e<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

モバイルバージョンを終了