Let’s！重ね煮レシピ　②アレンジレシピその１

ばぶばぶ通信 vol.271

★アレンジレシピ★
・海藻サラダ
・いり豆腐

【重ね煮とは？】
野菜の旨みを最大限に引き出す調理法。
３種類以上の野菜を層にして重ね、ほんの少しの塩と野菜の水分だけで蒸し煮します。
作り置きも可能で、冷蔵庫で５日間保存できます

【教えてくれた人】
重ね煮料理研究家・松川直子先生