【鯵の南蛮漬けの作り方】夏野菜がもりもり食べれる！小アジの下処理方法もご紹介♪

小アジ（豆アジ）がお安かったので、熱い日でもさっぱり食べられる鯵の南蛮漬けを作りました。
小アジなので頭ごと食べてもいいのですが、今回は頭を取る下処理の方法もご紹介しています。
漬けダレも、醤油、お酢、砂糖、みりんといういつもの調味料だけでとっても美味しく作れます。お好みで豆板醤をいれてもピリ辛で美味しいですよ♪

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【再生時間】
00:21　材料一覧
00:41　漬けダレ作り
01:35　野菜を切る
02:55　小アジの下処理
04:42　片栗粉をまぶす
05:41　油で揚げる
06:42　野菜と鯵とタレを合わせる
07:42　完成！
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【材料】
小アジ　　300g(17尾)
ピーマン　２個
赤パプリカ　1/4個
黄パプリカ　1/4個
にんじん　1/2本
玉ねぎ　　1/2個
カイワレ　適量
片栗粉　　大さじ３〜５