No. 23　　まるごとメロンムース【スイーツレシピ】「フジタミチオの 知ってることを伝えたい」　菓子工房フラノデリス

■オーガニックメロンムース（2台分）

メロンのくり抜き　48個
オーガニックメロンピューレ 300g
てんさい糖 30g
卵黄 2個
スキムミルク 10g
ウオッカ 15g
卵白 1個
てんさい糖（メレンゲ分） 15g

ゼラチン 6.5g

クレームシャンティー 250g

4号のジェノワーズ(5mmスライス)　２枚

動画に出てくる材料の一部を販売もしています。
ただ、送料がかかるので近くで手に入るようでしたらそちらから購入される事をお勧めします。
https://shop.le-nord.com/material
フラノデリスの藤田です。
2001年に富良野に移住して当時37歳だった私は55歳！
今までやって来た事を動画に残せればって思って制作しています。
まずはスイーツのレシピから！！
誰かのヒントにでもなれば幸いです。

フラノデリス　藤田美知男