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トマトと香味野菜のパスタソース~基本のレシピと瓶詰め保存まで~

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;dqhk4NygK-E&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>6次産業化「トマトの加工・販売」をテーマに料理アドバイザー考案の「美味しいパスタソースの作り方」を公開!瓶詰め加工の商品化に必須な、&OpenCurlyDoubleQuote;瓶の滅菌処理方法”や&OpenCurlyDoubleQuote;カビや食中毒を防ぐための保存方法”までご紹介します。形が悪くて出荷に向かないトマトも、美味しいパスタソースに大変身!<br &sol;>&NewLine;出荷に向かない野菜がある、もっと付加価値をつけたい、オリジナルブランドを作りたいと思っている農家さん必見です!<&sol;p>&NewLine;<p>※調理にはフードプロセッサーを使用します。<&sol;p>&NewLine;<p>【トマトと香味野菜のパスタソース】<br &sol;>&NewLine;&horbar;&horbar; 材料(4人前)&horbar;&horbar;<br &sol;>&NewLine;トマト 750g &lpar;大玉トマト約3個と1&sol;2個&rpar;<br &sol;>&NewLine;タマネギ 150g &lpar;1&sol;2個&rpar;<br &sol;>&NewLine;にんじん 75g &lpar;1&sol;2本&rpar;<br &sol;>&NewLine;セロリの茎 75g &lpar;3&sol;4本&rpar;<br &sol;>&NewLine;にんにく 2片<br &sol;>&NewLine;æ°´ 200㏄<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル 大さじ2<br &sol;>&NewLine;å¡© 適量<br &sol;>&NewLine;こしょう 適量<br &sol;>&NewLine;バジル 適量<&sol;p>&NewLine;<p>&horbar;&horbar; レシピ &horbar;&horbar;&horbar;&horbar;&horbar;&horbar;<br &sol;>&NewLine;&starf;詳細は動画をご覧ください&starf;<br &sol;>&NewLine;① トマトの皮を湯剥きし、2cm角のぶつ切りにする<br &sol;>&NewLine;② タマネギ、にんじん、セロリはフードプロセッサーに入る大きさに野菜をカットする<br &sol;>&NewLine;③ にんにくを縦にカットする<br &sol;>&NewLine;④ オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで弱火にかける<br &sol;>&NewLine;⑤ カットした野菜と塩を入れて中火で炒める<br &sol;>&NewLine;⑥ トマトと水を加え煮詰める<br &sol;>&NewLine;⑦ 煮詰め終わったらフードプロセッサーにかける<br &sol;>&NewLine;⑧ 鍋に戻し、塩、こしょう、バジルで味を整える<&sol;p>&NewLine;<p>【ソースのビン詰め方法】<br &sol;>&NewLine;&starf;詳細は動画をご覧ください&starf;<br &sol;>&NewLine;① ビンを沸騰したお湯で5分以上、煮沸消毒を行う<br &sol;>&NewLine;② しっかり乾燥させる<br &sol;>&NewLine;③ ソースをビン詰めしたら、軽くフタを締める<br &sol;>&NewLine;④ 20〜30分ほど湯せんにかける<br &sol;>&NewLine;⑤ 取り出したら熱いうちにフタを締める<&sol;p>&NewLine;<p>◆施設園芸&period;com公式チャンネル◆<br &sol;>&NewLine;公式サイト:https&colon;&sol;&sol;shisetsuengei&period;com&sol;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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