おかずに!お弁当に!おつまみに!「とだチキ」 harapeko 4年前 2年先まで予約がいっぱい!大人気食堂の味をご家庭で。 衣をつけないので失敗しない「とだか」流、から揚げとは!? 戸高雄平「食堂とだか」オーナーシェフ1984年鹿児島生まれ。 地元鹿児島の和食屋で9年間学び、東京にて独立。 店は一見すると街の食堂だが、食通の予約で来年以降まで埋まっている。