白髪の手抜き料理へようこそ。
仕事をしながら子育てをしながら料理する方々に同じ目線で紹介していきます。
準備するもの
※動画では2.5人分作っていますが、ココでは1人分を紹介します。
○牛肉細切れ 100g程
○ピーマン 2個
○パプリカ 適量 色目あわせに入れる程度なのでなくてもok
○竹の子
○片栗粉 適量 ※牛肉にまぶします
○ゴマ油 小さじ2
○ガーリックパウダー 小さじ1、大さじ1
○ダシダ（韓国の粉末だし）小さじ1
○薄口醤油 小さじ半分くらい
○酒 薄口醤油と同量
○オイスターソース 小さじ2
（1）ピーマンと竹の子を細長く千切りにする。
（2）あればパプリカも（1）と同様に切る
（3）牛肉に片栗粉を薄くまぶしていく
（4）フライパンに小さじ1のゴマ油をひいて（1）（2）を入れてさっと炒める。いったんこれをお皿にうつす。再度火を通すのでこの時は1分くらいでok
（5）同じフライパンに大さじ2のガーリックと小さじ1のゴマ油をひき香がたってきたら牛肉を投入。
（6）牛肉の色が変わってきたら薄口醤油、酒、ダシダ、オイスターソースを入れて牛肉にからめていく。ダシダとオイスターソースは味見しながら少しずつ入れて下さい。
辛いのが好きな方はココで豆板醤を入れると美味しいです。
（7）皿に移していた野菜をフライパンに戻して全体に絡めたら火をとめる
（8）器に盛りつけたご飯の上にのせ、真ん中に温泉卵を割り入れたら完成！
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