ご視聴ありがとうございます。
今回はししとうたっぷりの坦々麺素麺のレシピをご紹介しました。
本格的な夏がはじまり、夏バテされているかたも多いのではないでしょうか。
そんなときにはピリッと辛い物を食べて暑さをふきとばしてしまいましょう！
いつもの素麺に食欲をそそる甘辛いお肉と
少し苦味のあるししとうがとてもマッチした一品です。
ミンチの旨味たっぷりのタレが細い素麺に絡んでなんとも言えません！
是非日々の料理の参考にしてみてください！
美味しそう、作ってみたい、誰かに作ってあげたいと思っていただけたら、
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【1人前の材料】
そうめん 1束
ししとう 1Ｐ
豚ミンチ 200ｇ
おろしにんにく 少々
ごま油 小さじ1杯
豆板醬 小さじ1/2杯
オイスターソース 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
白ゴマ 少々
輪切り唐辛子 少々
【チャンネル紹介】
僕は27年間ずっと調理師として勤めてきました。
和食、洋食、鉄板焼きなど様々なジャンルの料理に携わってきました。
調理師として仕事をしていく中で辛いことも数えきれないほどありましたが
それ以上に自分が作った料理を誰かが食べて喜んでくれたり、
記念日やお誕生日など特別な場面に携わることができる喜びが
それを上回り、今もがんばれています。
食べる人がどんなものを作ったら喜んでくれるのかを考えて料理することが大好きで
もちろんまかないを作る時もそれは同じです。
同僚やアルバイトの方達が喜んでくれるような まかないを余った食材で素早くってきました。
そんな僕のまかないであれば
手に入りやすい食材で、簡単に、短時間で作れて
主婦の方や忙しい方でも作りやすいレシピが多いので
日々の料理の参考になればと思い動画をアップロードしていきたいと思っています。
【自己紹介】
奈良県出身。40代の中年おじさん。
最近お腹が出てきたのでダイエット中です。
高校を卒業し、18歳から飲食業界に飛び込みました。
初めは和食の料亭で修行をし、
その後、単身でドイツに渡航。
フランクフルトで鉄板焼きレストランのシェフとして勤務。
日本に戻って来てからは、
ホテルやレストラン、焼肉屋、病院など
さまざまな職場を経験しました。
現在は京都で一人で小さなお店を営んでいます。
京都はコロナウイルスが流行するまで、
多くの外国人観光客の方がいらしていたので、
僕のお店のお客様も海外からの方が多く、
この歳になって英語を一生懸命勉強していました。
今もまた、いつか海外方が京都に戻ってこられる日に備えて英語の勉強をしています。
海外の方向けの英語字幕付き
【Cook SAMURAI】
https://m.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg
【僕のお店のUR L】
https://sushi-time-kyoto.net/
ぜひ遊びにきてくださいね
【音源】
https://dova-s.jp