【低温調理】 レシピ 盛り付け 和のローストビーフお弁当 低温調理のポイント 和のソース作り おまけ坦々辛味噌お弁当 お弁当一品 料理は前回の動画見て頂ければ幸いです
[Low-temperature cooking] Recipe serving Japanese roast beef lunch Box Low-temperature cooking point Making a Japanese sauce Bonus spicy miso lunch
辛味噌は担々麺動画ご覧ください
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00:00 出来上がり ちょっと
00:02 ローストビーフ カット
00:06 ロースビーフお弁当 盛り付けちょっと
00:08 ローストビーフ用 牛肉
00:12 牛肉のスパイス、塩、摺りこんでいきます
01:13 ＥＸＶオリーブオイルでコーティングします
01:48 冷蔵庫でお休みです
01:52 袋詰め 空気抜き
03:37 マシンで空気抜き
03:37 低温調理 ポイント説明
04:46 低温調理開始 牛肉セット法
05:56 温度設定説明
06:28 出来上がり
0637 ローストビーフ冷やし方
07:50 氷追加
0859 ローストビーフ 焼く用意
フライパンで焼き色をつける
09:49 ノーカットで焼きます
1209 焼いたローストビーフ 冷やします
12:15 フライパンでタレ作り
12:53 タレを濾していきます
13:13 タレも冷えました
13:20 ローストビーフ完全に冷えました
冷蔵庫でお休みです
13:50 インゲンお浸し切り方
14:20 ローストビーフ カットしていきます
15:04 ローストビーフ順に盛り付け出来るように
器に綺麗に盛り付け
15:08 半熟玉子も用意出来ました
15:11 酢飯 ほぐしていきます
15:35 辛味噌お弁当 お弁当盛り付けます
酢飯の盛り付けも説明します
16:34 辛味噌お弁当 料理盛り付け 説明
19:21 辛味噌お弁当 出来上がり
19:22 和のロースビーフお弁当盛り付け
19:26 半熟玉子盛り付けます
20:32 椎茸煮盛り付けします
20:32 ローストビーフ盛り付けします
盛り方 丁寧に説明します
20:24 インゲンお浸し トマト
タレをかけて 出来上がりました
23:26 お弁当 出来上がり
材料
椎茸煮用 椎茸 7枚
日本酒 60㏄
本みりん 100㏄
濃口醤油 20㏄
生姜 千切り 15ｇ
ローストビーフ用
和牛もも 500g
岩塩 小さじ 1杯
ブラックペッパー 小さじ 1/2杯
カイエンペッパー 小さじ 1/2杯
ＥＸＶオリーブオイル 大さじ1杯
ローストビーフ 和のタレを
本みりん 200㏄
日本酒 120cc
濃口醤油 30㏄
たまり醤油 10㏄
おろし生姜 少々
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最後までお読み頂きありがとうございます benimiyama べにみやま
#低温調理#ローストビーフ＃お弁当
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00:00 Finished a little
00:02 Roast beef cut
00:06 A small serving of roast beef lunch
00:08 Beef for roast beef
00:12 We will sprinkle the beef with spices, salt and
01:13 Coating with EXV olive oil
01:48 Closed in the refrigerator
01:52 Bagged, air bleed
03:37 Bleed on the machine
03:37 Low temperature cooking point explanation
04:46 Start low-temperature cooking Beef set method
05:56 Temperature setting explanation
06:28 Completed
0637 How to chill roast beef
07:50 Add ice
0859 Roast beef ready to bake
Add brown color in a frying pan
09:49 Bake uncut
1209 Baked roast beef chill
12:15 Making sauce with a frying pan
12:53 I will strain the sauce
13:13 The sauce was also cold
13:20 Roast beef completely cooled
Closed in the refrigerator
13:50 How to soak the green beans
14:20 I will cut the roast beef
15:04 so that you can serve roast beef in order
Beautifully arranged on a container
15:08 Soft-boiled eggs are also available
15:11 I will loosen the vinegared rice
15:35 Spicy miso bento served with bento
I will also explain how to serve vinegared rice
16:34 Spicy miso bento dish arrangement
19:21 Spicy miso lunch box is ready
19:22 Japanese loin beef lunch box
19:26 Serve with soft-boiled egg
20:32 Serve with shiitake mushrooms
20:32 Serve roast beef
Explain carefully how to prepare
20:24 Green beans soaked tomato
Completed with a sauce
23:26 Lunch box is ready
Material
Seven Shiitake Mushrooms, Shiitake Mushrooms
Sake 60 cc
Hon Mirin 100 cc
20g thick soy sauce
15 g ginger shredded
：
For roast beef
Wagyu beef thigh 500g
Rock salt 1 teaspoon
1/2 teaspoon of black pepper
1/2 teaspoon cayenne pepper
1 tablespoon of EXV olive oil
Roast beef with Japanese sauce
Hon Mirin 200 cc
Sake 120cc
Thick soy sauce 30 cc
Tamari soy sauce 10 cc
A little grated ginger
‥
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Thank you for reading to the end benimiyama Beniyama
# Low temperature cooking # roast beef # bento