40代独身男が、そうめんを使ってやみつき旨辛ビビン麺を作ってみました。旨くて辛いタレがやみつきになります。
用意する材料と作り方はこちら
●そうめんで旨辛ビビン麺 １人前材料
そうめん ２把
茹で卵 半玉
きゅうり １/３本
白菜キムチ 適量
合わせ調味料A
コチュジャン 大さじ２
砂糖 大さじ1.5
醤油 小さじ２
ごま油 小さじ２
お酢 小さじ２
すりごま 小さじ１
おろしニンニク ２cm
辛いのが好きな方はラー油を追加しましょう^^
予算があれば松の実を少しちらして韓国冷麺の麺を使うとよりコシが出て美味しいです。
●作り方
１）きゅうりを千切りにゆで卵を半分に切っておく
２）合わせ調味料を合わせておく
３）沸騰したお湯で素麺を茹でる（１分30秒〜2分）
４）流水でもみ洗いして氷水でしめ、２に入れ混ぜる
５）器に盛り付け、きゅうり、キムチ、卵を乗せれば出来上がり
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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/…) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty…
アーティスト:
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