群馬のこんにゃく：スイーツこんにゃくの抹茶ベジトライフルの作り方

抹茶こんにゃくを作る
1スイーツこんにゃくはざるにあげ、流水で軽く洗う。 2ボウルにスイーツこんにゃくを入れ、レモン汁を絡める。良く混ざったらてんさい糖、抹茶と良く混ぜ合わせておく。

抹茶フルグラを作る
3ボウルにフルーツグラノーラを入れ、抹茶、てんさい糖、豆乳を入れて良く混ぜ合わせておく。

豆乳クリームを作る
4ボウルに豆乳、菜種油、てんさい糖を入れ、ブレンダーにかける。とろみが出てきたらレモン汁を入れ、さらにとろっとするまで混ぜる。 *ブレンダーがない場合は、ボウルに豆乳、砂糖を入れ、良くかき混ぜ、菜種油を少量ずつたらし、都度良く混ぜる。とろみがついたらレモン汁を入れて更に混ぜる。

仕上げ
5器に抹茶こんにゃく、フルーツグラノーラ、抹茶こんにゃくの順に入れ、豆乳クリームを上からかけ、最後に抹茶を茶こしでふりかける。 *抹茶こんにゃくは時間を置くとこんにゃくの成分により、色が変わることがありますが、お召し上がりいただいて問題ござい ません。

群馬のこんにゃく
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This Feeling – Atch https://soundcloud.com/atch-music
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