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【5分で分かる】夏野菜の旨味凝縮!ラタトゥイユの作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"480" height&equals;"270" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;C9ZLRwZ0szI&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>夏真っ盛り、夏野菜が美味しい季節ですね。<&sol;p>&NewLine;<p>少し時間はかかりますが作り方はとても簡単!<br &sol;>&NewLine;ヘルシーで美味しいラタトゥイユの作り方の紹介です。<&sol;p>&NewLine;<p>作り立てでも美味しいですが、冷蔵庫で一晩冷やして味が馴染んでから食べるのがおすすめです&sung;&lpar;&DiacriticalAcute;&epsi;` &rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;にんにく…1かけ<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ…中1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;なす…2〜3本<br &sol;>&NewLine;ズッキーニ…1本<br &sol;>&NewLine;パプリカ…赤、黄各1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;ホールトマト缶…1個&lpar;400g&rpar;<br &sol;>&NewLine;ローリエ…2〜3枚<br &sol;>&NewLine;バジル…お好みで<&sol;p>&NewLine;<p>オリーブオイル…大さじ2<br &sol;>&NewLine;å¡©…適量&lpar;途中で入れる分も含む&rpar;<br &sol;>&NewLine;砂糖…適量&lpar;酸味が強い時に少し入れると和らぐ&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>【ポイント】<br &sol;>&NewLine;①玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカは1種類ずつ入れる&lpar;野菜入れる塩ひとつまみ&srarr;2〜3分炒める&srarr;次の野菜を入れる を繰り返す&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>②上記の塩は野菜の水分を出すためのものですが、同時に味付けも含むのでトータルで小さじ1くらいに収まるように調整する&lpar;煮詰めた後に味を見て&&num;8221&semi;もう少し欲しいかも…&&num;8221&semi;くらいが丁度良いです<&sol;p>&NewLine;<p>③茄子は煮崩れしやすく煮込み過ぎると溶けて無くなります&lpar;それはそれで美味しいですが&rpar;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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