暑い夏にぴったりのピリ辛スタミナ丼を豚バラ肉で作ってみました。牛脂と卵黄でなんちゃってすき焼き味に仕上げてみました。
用意する材料とレシピはこちら
●ピリ辛スタミナ丼 １人前材料
豚バラ肉 100g
ご飯 適量
タマネギ 1／４玉
刻みネギ 適量
卵黄 1個
ニンニク 1個
酒 大さじ１
片栗粉 小さじ１
牛脂 1個
あれば食べるラー油
○合わせ調味料
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１
豆板醤 小さじ１
おろし生姜 小さじ１
●作り方レシピ
１）玉ねぎとニンニクをスライスし、ネギは刻んでおきます
２）豚バラ肉に酒と片栗粉をまぶしておき、合わせ調味料を作っておきます
３）フライパンに牛脂を入れニンニクスライスを揚げ焼きし取り出します
４）ニンニクの香りがついた油に豚バラ肉を入れて炒めます
５）色が変わってきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます
６）合わせ調味料を入れたら少し煮詰めます
７）ご飯の上に豚肉をのせて真ん中に卵黄を落とします
８）ネギとニンニクを散らせば完成
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Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701
アーティスト:
http://incompetech.com/