おかずにも、照り焼きはおつまみにもなる鶏もも肉の照り焼きマヨネーズ丼【温玉のせ】のレシピです。マヨネーズ、卵との相性バツグン!簡単なのでお弁当にも良いです(≧▽≦)
《材料:1人前》
・鶏もも肉 1枚
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・小口ネギ 適量
・マヨネーズ 適量
・温泉卵 1個
・ごはん どんぶり半量
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#料理 #どんぶり #Cooking
簡単♫火を使わない、ちくわのお弁当おかずレシピ。子供から大人まで大人気、カットしてくるくる巻き巻きするだけの竹輪のおかずの作り方を、コツやポイントとともに動画でご紹介します。
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cookshare777
MINOSUKE SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
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牛乳寒天、簡単で作りやすいお菓子ですよね。優しい風味の牛乳と桃の組み合わせはちょっと疲れた時に食べたら元気が出そうです。気取らないおやつや、元気を出したいとき、くつろぐおうち時間のおともにどうぞ。すぐに出来上がります。
桃缶牛乳寒天
（牛乳寒天）※15㎝角容器1台
水 200g
寒天 4g
グラニュー糖 60g（上白糖でも良い）
牛乳 400g
・桃缶（白） 1缶
① 水と寒天を鍋に入れ、しっかり沸かして寒天を溶かす。
② 寒天が溶けたら砂糖を加える（砂糖を加えると寒天が溶けなくなるのでそれまでにきれいに溶かしておく必要があります。）
③ 砂糖が溶けたら火を止め、牛乳を2回に分けて加える。
④ 容器に濾しいれ、冷蔵庫で冷やす。
⑤ 寒天、桃を適当なサイズにカットして合わせる。好みで缶のシロップにも漬け込み、
良く冷やしていただく。
最後まで見てくださってありがとうございました。また、他のお菓子でお会いしましょう。
Milk agar jelly is a simple and easy-to-make cake. When you are tired, the combination of milk and peach, which has a gentle flavor, gives you energy. If you want an unpretentious snack, or if you want to rejuvenate, take a break with you at home. It will be ready soon.Peach can milk agar jelly
(Milk agar) *1 15cm square container
200g water
4gAgar
60g of granulated sugar (may be white sugar)
400g milk
・Peach can (white) 1 can
① Put water and agar in a pan and boil well to melt the agar.
② When the agar has melted, add sugar. (If sugar is added, the agar will not dissolve, so it is necessary to melt it by that time.)
③ When the sugar melts, turn off the heat and add milk in 2 portions.
④ Strain into a container and cool in a refrigerator.
⑤ Cut agar and peach into appropriate size and combine. Let it cool well.Thank you for watching until the end. See you again with other sweets.
#SHIORIレシピ #料理 #お菓子作り
男三人ルームシェア、全員飲食店勤務ですが
おウチで料理をすることは少なく
もしてやスイーツを作ることは全くありません🥳
そんな私たちでも作れちゃう！
簡単レシピの超絶おいしいヨーグルトのふわふわ
店長考案レシピと言ってますが果たして
本当なのか！あなたの目でお確かめください😎
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夏にぴったりな低カロリーなサラダうどんを作りました。冷たい麺料理も、生姜を一緒に摂ることで代謝をアップさせることができます。是非お試しください。
野菜たっぷりにするだけで、おなかの満足感はそのままに、カロリーが無理なく減らせるレシピを投稿しています。自然に無理なくやれされ長続きする痩せぐせレシピです。
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【レシピ】2人前
鶏ささみ 1本
塩 少々
レタス(ひと口大) 1枚
プチトマト(4等分) 4個
キュウリ(千切り) 1/2本
とろろ昆布 10g
うどん(冷凍) 2玉
[a] めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
[a] 岩下の新生姜の漬け液 大さじ2
[a] 水 大さじ4
岩下の新生姜(幅5㎜輪切り) 30g
【作り方】
鶏ささみは塩茹でし粗熱がとれたらほぐす。
・《a》はボウルに入れて混ぜ、冷やす（めんつゆ）。
作り方
1. うどんは茹でて水で洗い、冷水で締めて水気を切る。
2. 器にレタスを敷きうどんを盛り付け、鶏ささみ、プチトマト・キュウリ・新生姜、おぼろ昆布をのせてめんつゆを注ぐ。
3. 最後にゴマをふる。
あっさり丼です。
材料
タイ刺身用・・・背側半身
ワサビ・・・適量
大葉・・・適量
小口ネギ・・・適量
出し殻で作ったかつお節・・・適量
昆布の佃煮・・・適量
なめ茸・・・適量
だし醬油・・・適量
以上
オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。
今回は濃厚でなめらかなクレーム・ブリュレをご紹介します。
この動画には音声解説が入っています。
音声解説付きバージョンはこちらからご覧ください↓
https://youtu.be/P2NMxcMbNdM
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オンラインでお菓子教室をやっています！
公式HP http://saki-plus.com/
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
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7cm cocotte mold for 4 pieces
200g whipped cream
50g milk
3 egg yolks (about 35 g)
25g sugar
1/3 of a vanilla bean
※You can use oil or paste, but the essence will volatilize.
Brown sugar, for caramelizing, to taste
※You can also use granulated sugar or casonade
[Prep]
Preheat oven to 140°C before making the dough.
Boil water for a hot water bath.
How to make it.
(1) In a saucepan, combine the cream, milk, some of the granulated sugar and vanilla over medium heat.
(2) Crack the egg yolks and add all the remaining granulated sugar in a bowl and stir to coat lightly with air.
(3)When (1) comes to a boil, remove from the heat and add to (2) a little at a time.
(4)Put the egg yolks and the rest of the granulated sugar into the mixture.
This prevents bubbles from getting mixed in with the foam by sticking the wrap to the surface.
(5) Pour the water into the cocotte in equal parts and fill the bat with hot water. Pour the hot water to about 3/4 of the height of the cocotte.
(6) Cover the surface of the cocotte with aluminum foil and bake in the oven at 140°C for about 35 minutes. If the cocotte does not shake, extend the baking time.
(7) Remove from the heat and chill in the refrigerator.
(8)Sprinkle the surface with brown sugar and caramelize with a burner. Caramelize twice.
(9) If you eat it as it is, it will be warm and melty. You can use it as you like.
【材料】底直径7cmココット型×4個分
生クリーム42％ 200ｇ
牛乳 50ｇ
卵黄 3個分（約35ｇ程度）
グラニュー糖 25ｇ
バニラビーンズ 1/3本
※オイルやペーストでも可、エッセンスは揮発します
ブラウンシュガー（キャラメリゼ用） 適量
※グラニュー糖やカソナードでもOK
【下準備】
・生地を作る前にオーブンを140℃に予熱する。
・湯煎用のお湯を沸かしておく
【作り方】
①鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖の一部とバニラを入れ中火にかける。
②ボウルに卵黄を割り残りのグラニュー糖を全て加え混ぜ、軽く空気を含ませておく。
③①が沸騰したら火から下ろし、②に少しづつ加えながら混ぜる。
④目の細かい網（茶こしなど）で裏ごし、表面の泡にラップを密着させる。
※ラップに泡を密着させることによって泡の混入を防ぎます
⑤ココットに等分に流し、バットに湯煎の湯を張る。ココットの3/4程度の高さまで注ぐ。
⑥ココットの表面にアルミ箔をかぶせ、140℃のオーブンで約35分焼成。ココットを揺すって、中心までしっかり揺れずに固まっていればOK.揺れるようであれば時間を延長して焼く。
⑦粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
⑧ブラウンシュガーを表面にまぶし、バーナーでキャラメリゼする。キャラメリゼは2回する。
⑨キャラメリゼ後そのまま食べると温かくとろっとした感じ、少し冷やすと固まって濃厚な質感になります。お好みでどうぞ。
《今回使用した型・道具はこちら↓》
■姿月窯 白7cm スフレ 洋食器 オーブンウェア スフレ ココット 日本製 美濃焼 業務用 27-619-077-ka
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■ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450
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■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
#クレーム・ブリュレ
#ブリュレ
#お菓子作り
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いらっしゃいませちこり食堂へ！
今回は低コストにして、超簡単の
サーモンたたき丼を作りました。
本当に簡単ですので皆様も作ってみてはいかがでしょうか
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