レンジとトースターで時短調理。付け合わせや、パンと一緒に、パスタソースとしても使えます⭐
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材料
茄子 小1本（冷凍）
玉ねぎ 小1/4個
にんじん 小1/4本
セロリ 1/5本
ズッキーニ 小1/3本
パプリカ 1/2個
マッシュルーム 3個
かぼちゃ 1cm幅2切れ
トマトピューレ 50g
バジルの葉（大葉）1枚
オリーブオイル
塩
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★ 茄子は時短でアク抜きするため、予め冷凍して使いました。
8割位解凍出来たときに切り分けて塩を振り、すぐに絞りました。
オイルをまぶしてすぐにレンジにかけると、えぐみが無く、
美味しいです。
★ 野菜は全て揃える必要はないです。
5種類くらいあると美味しく作れます。
★ ハーブ塩を使うと更に香りが良くなります。
★ トマトピューレはムッティかカゴメが濃度も濃くてお勧めです。
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