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野菜のトマト煮 レンジとトースターで一人分レシピ🍅Vegetable & Tomato Casserole for One Serving

レンジとトースターで時短調理。付け合わせや、パンと一緒に、パスタソースとしても使えます⭐
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材料 

茄子  小1本(冷凍)
玉ねぎ 小1/4個
にんじん 小1/4本
セロリ  1/5本
ズッキーニ 小1/3本
パプリカ  1/2個
マッシュルーム 3個
かぼちゃ  1cm幅2切れ

トマトピューレ 50g
バジルの葉(大葉)1枚
オリーブオイル

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★ 茄子は時短でアク抜きするため、予め冷凍して使いました。
  8割位解凍出来たときに切り分けて塩を振り、すぐに絞りました。
  オイルをまぶしてすぐにレンジにかけると、えぐみが無く、
  美味しいです。

★ 野菜は全て揃える必要はないです。
  5種類くらいあると美味しく作れます。

★ ハーブ塩を使うと更に香りが良くなります。

★ トマトピューレはムッティかカゴメが濃度も濃くてお勧めです。

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#野菜レシピ #ASMR #イタリアン

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